Vidu kiel griligi panon
Grilling elpensas la maldolĉan, belan esencon de pano. Krimoj akiru pli krustajn, varmajn internojn al ili ricevas belegan sorĉon, kaj la gusto de la flamoj aldonas sian propran tuŝon. Pensu pri ĝi kiel tosti ĉion kreskantan. Plue, se vi havas kradon iri ĉie, ĝi apenaŭ povus esti pli facila, kaj ĝi estas bonega maniero por frapi la efikon de via vespermanĝo, aŭ du.
Kio Pano al Krado
Koraj, krustaj panoj respondas aparte bone por grimpado, iĝante pli gusto kaj eĉ pli ŝtonaj.
Levena pano, precipe, floregas dum kelka tempo super la flamoj. Artisaj sourdough-panoj , belaj rioj , kaj fromaĝoj aŭ nutraĵaj panoj ĉiuj gustumas bone post iom da tempo sur la krado. Dum pre-tranĉita pano certe povas esti uzata, pli dikaj tranĉaĵoj estas pli bonaj.
Kiel Griligi Panon
Grilling pano funkcias super gaso aŭ karbaj flamoj. Ideale, vi volas mezan varman kradon (vi devas teni vian manon ĉirkaŭ colon super la kuirila krado dum 4 ĝis 5 sekundoj antaŭ ol forigi ĝin), sed se vi laboras kun pli varma krado, nur estu certa por meti la panon al la flankoj.
- Tranĉi panon en proksimume 1/2-cola-dika tranĉaĵoj.
- Brush ambaŭ flankoj de la pano kun oleo, oleo de kanalo, aŭ fandita butero.
- Metu la pano tranĉaĵoj sur meza varma krado kaj kuiri, kovrite, ĝis kradaj kadroj formas kaj la pano tranĉaĵoj estas iomete tostitaj, 2 ĝis 3 minutojn. Turnu la tranĉaĵoj kaj kuiri ilin sur la alia flanko ĝis kradaj markoj formas aliajn 2 ĝis 3 minutojn. (Rimarku, ke grandaj grilkaptoj estas speciale bonaj por turnado de pano-tranĉaĵoj.)
- Forigu la pano de la krado. Servu ĝin varma aŭ varma.
Varmegaj Variaj Panoj
Jen kie aferoj superas. Ĉu vi scias, ke oleo aŭ fandita butero, kiun vi kunpremas en la paŝo 2? Vi povas aldoni ĉiajn aferojn por alporti pli da gusto al la pano:
- Uzu bonodoran oleon kiel citrono malfiksita oliva oleo
- pikita ajlo
- freŝaj aŭ sekaj herboj
- Pluvo de vinagro (balsama aŭ jara vinagro estas grandaj elektoj)
- Kelkaj dashes de soya saŭco
- ĵus kradrita zingibro
- ekspluatado de citrono
- pikita pikilo
- miksi en iom da ĉielo varma aŭ aspergado de cayeno por varma pano
Alia maniero por miksi aferojn estas ŝprucigi iom da io-io sur la pano post kiam ĝi estas grillata unuflanke:
- Fromaĝo estas la evidenta elekto, kradrita fromaĝo
- Dash aŭ du de spico miksas kiel za'tar aŭ garam masala
- Fruaj herboj ankaŭ laboras ĉi tie
- smear de pesto (la varmego de la krado helpos ĝin trempi iomete)
Iru kaj eksperu! Ĉiuj vi riskas perdi pecon da pano kaj vi havas la tutan fabela gusto en la mondo por gajni.