Kie Aĉeti Fresh Oysters Enreta

Ĉu vi amas la preskaŭ magian guston de freŝaj ostroj? Ĉu mirinda mineralo-tinged kaj saleta gusto de la oceano? Serĉante la plej bonajn freŝajn vivajn ostrojn, kiujn vi povas transdoni? Jen plenmano da grandaj fidindaj kompanioj, kiujn mi rekomendas por ricevi viajn ostrojn rekte al via hejmo.

• 01 de 06

  Katalina Eksterlanda Produktoj

  La Aziaj Sunaj Organoj ( Crassostrea gigas ) estas produktitaj en la plej pristina akvoj de la lando en la Paca marbordo: la Biosfera Rezervo de El Vizcaíno laŭ la Malalta Duoninsulo. Kiel la plej granda natura rezervo en Meksiko, la internacie rekonata areo estas hejmo al miloj da endemiaj specioj de plantoj kaj bestoj, kiuj troviĝas en neniu alia loko de la mondo. Ĝi estas ankaŭ unua reprodukta loko por la norda Pacifika griza baleno.

  Kiel rezulto de esti "kvar sezonoj" ostroj - io kiu estas unika al Meksiko - Sol Azuls havigas unuforman komponadon, teksturon kaj guston. Ilia alloga ekstera ŝelo estas tre pura kaj regula formo, kiu pruntedonas facilan malfermon, dum ilia peleleĝa interno estas glata kaj senpaga de sablo kaj greno. La Ostroj de Sol-Suno fanfaronas firman kaj treman karnon kun plena gusto. La alta salinado de ĉi tiuj Baja-belecoj parolas mirinde kun cítricos kaj / aŭ varmegaj spicoj.

  Sostenibilidad

  La sunkalkaj ostroj estas daŭrigebla marborda elekto. Ili manĝas ekskluzive sur la abunda natura fitoplankton ĉeestanta en la akvo, evitante la bezonon de artefaritaj nutraĵoj aŭ kemiaj produktoj. Plie, la teknikoj kaj instaladoj por marĉaj akvopultoj uzataj de Sol Azul estas tre malaltaj al la medio kaj fakte kontribuas al la kompleta disvolviĝo de la ĉirkaŭa regiono

  Catalina estas pogranda marborda kompanio de San Diego, kiu nun vendas rekte al la publiko. Grandaj prezoj. Grandega elekto. Sushi-gradaj fiŝoj, mariskoj, kaj ŝafinoj. Freŝa maro! Vivanta kosko, Viva Abalone, Ŝtona krabo, Virgaĵoj, Salikoko. Granda elekto de fiŝo. Abonu al ilia informilo por 5% de ekstere kaj monataj specialajĵoj.

• 02 de 06

  Vital Choice Wild Seafood

  Blue Point Oysters (Long Island), Naked Cowboy Oysters (Long Island), Kumamoto (Norda Kalifornio), Kusshi (Brita Kolumbio)

  Vital Choice havas mirindan elekton de frostitaj kaj enlatigitaj mariskoj de Alasko kaj la Nordokcidenta Pacifiko. Ne estu trompita de la genéraj rigardaj etiketoj sur iliaj produktoj. Vi trovos iujn el la plej bonaj mariskoj, kiujn mono povas aĉeti kaj ili havas elstaran poŝton-sistemon. La posedantoj kaj plenuma personaro havas jardekojn da sperto kiel profesiaj fiŝistoj. Tre agrabla fakto pri iliaj produktoj estas, ke la selektado de mariskoj estas daŭrigebla kaj la plej multaj el iliaj fiŝkaptadoj uzataj estas atestitaj fare de la Mara Stewardship Council (MSC) aŭ la Ŝtato de Alasko. Vita Elekta marisko estas fulge frostita ĉe maro kaj sendita sur seka glacio al via hejmo. La kvalito estas plej bonega kaj la prezoj justa.

• 03 de 06

  Giovanni's Fish Market

  Blue Point Oysters (Long Island), Fanny Bay (Kanada Pacifiko), Grassy Bar (Kalifornio), Hood Canal (Vaŝingtono),

  Kumamoto (Kalifornio)

  Ĉi tiu 25-jaraĝa Kalifornia firmao havas pli ol 1,000 variojn de mariskoj, kraboj kaj arboj, kaviaroj, sashimi-kotizoj, pli ol 12 varioj de vivaj ostroj, tunoj da fiŝoj kaj multaj pli. Familio posedata kaj funkciigita.

  Uzu ĉi tiun privatan kuponon-kodo por 20% de via ordo: SEAFOOD20

• 04 de 06

  Rappahannock Oyster Co.

  Rappahannock River Oysters estas profunda kalibrajxo kaj minerala riĉaĵo, kun malplenigita sovaĝeco, kiu preterlasas la naturan guston de la ostro. Rappahannokoj alportas al vi dolĉan, manĝantan, korpan guston kun refrescige pura kaj kruta fino. Ĉi tiu kompanio kreskis ilin ekde 1899. $ 25/25 ostroj

  Stingray-Ostroj estas desegnitaj de la meza salo de Chesapeake Bay, Stingrays estas la plej elstara Chesapeake Bay-ostro: dolĉa kaj iomete brila kun pura kaj kruta fino. Enoficigita post la estro depredador de la golfeto, la Stingray. $ 25/25 ostroj

  Olde Salaj Ostroj havas la plej bonan guston de la oceano, La Oldea Salajsteroj kunigas aŭdacan marlan flankon kun glata, pura sekvo. Forprenis la marbordon de Chincoteague (pensu Misty). $ 25/25 ostroj

  En komerco ekde 1899, ĉi tiu Virginio-firmao alportas reen Chesapeake Bay-ostrojn. Poseditaj kaj operaciitaj fare de kuzoj Ryan kaj Travis Croxton, ricevantoj de la revuo "Tastemaker's Award" de 2005 Food and Wine , "donitaj ĉiujare al la plej bonaj junaj talentoj, kiuj ŝanĝis la mondon de manĝaĵo kaj vino dum 35 jaroj.

• 05 de 06

  Insuloj Creek Creek

  Island Creek Oysters, farm-obieno fondita en 1992 en la proksima Duxbury, Maso, kreskas mirindajn delikatajn ostrojn en salata akvo. La Okaj Lumaj Ostroj estas puraj kaj oceanoj kun dolĉa melono. Wellfleet Ostroj, kvankam ankoraŭ salaj, estas iom pli mildaj ol iuj aliaj ostroj. Ili havas ambaŭ fortajn umami kaj vegetalajn kvalitojn kun bone difinita aldona muskolo kaj bela teksturo.

• 06 de 06

  La Krabo-Loko

  Ostroj en la ŝelo $ 19.99 / dekduo

  Ĉi tiu mari-firmao provizis freŝajn mariskojn al siaj retpoŝtaj klientoj ekde 1997. Greg kaj Matt Cain vendas freŝan mariskan marbordon kaptitan ĉiutage de lokaj akvobirdoj. Ilia unika pakaĵo kaj transdona procezo konservas siajn krabojn freŝaj, kaj iliaj klientoj kontentiĝas. En la sezono, vi povas trovi mirindan varion de vivanta krabo (malmola aŭ mola). En la ekster-sezono, ordigi ilin vaporitaj aŭ frostigitaj. Aliaj traktadoj inkluzivas Alaskan reĝon krabon, Majan kalmon, Luizan kraketon, ostrojn kaj varion de pretaj nutraĵoj kiel krabaj biskvitoj, pomitaj barkoj kaj kamenoj, kalmaroj, sopoj kaj saŭcoj.