Reklamoj de pola kukaĵo (Sernik)

Cheesecakes estas nacia plado de Pollando kaj unu formo aŭ alia ekzistas en ĉiu centra kaj orienta eŭropa kuirarto.

La fromaĝo kutime estas seka korata fromaĝo (twaróg), ne krema fromaĝo kiel en Usono (kvankam novkolora kukaĵo estas rampanta en la miksaĵon). Ĉi tio rezultas en kelkfoje grava teksturo simila al ricotta fromaĝo, kiu ne fandiĝas sur la lango, sed estas delikata laŭ sia propra rajto. Kremia versio de twaróga fromaĝo komencas uzi en Pollando, same kiel uzaĵ-krema fromaĝo konata simple kiel Filadelfia.

Se vi ne povas trovi seka kostan fromaĝon (ankaŭ konatan kiel kampara fromaĝo en iuj partoj) kaj vi volas iri la ekster mejlon, provu fari vian propran seka kukan fromaĝon . Ĝi estas nekredeble facila.

Alie, ricotta fromaĝo aŭ drenita malgrandan kukan dometon fromaĝon povas esti anstataŭigita, sed la gusto ne estos aŭtentika. Provu eksperimenti kun ĉi tiuj polaj receptoj.

• 01 de 05

  Tradicia pola kukaĵo (Sernik) Recepto

  Ĉi tiu recepto por tradicia pola keskuko aŭ sernik (SEHRR-neek) havas dolĉan kukan krucon kaj kvarkon aŭ kamparan fromaĝon , konita kiel twaróg (TVAH-rroog). Ĝi estas unu el la plej oftaj desertoj en polaj restoracioj kaj hejme.

• 02 de 05

  Moderna Polusa Keskuko (Sernik) Recepto

  Ĉi tiu recepto estas por pola kukaĵo kun kuketa ŝelo. La plenigo estas tre riĉa kaj ne bezonas ornamon, sed se vi devas, freŝa frukto kaj skurĝita kremo neniam difektas ion!

• 03 de 05

  Recepto de usona kukaĵo (Sernik Philadelphia aŭ Sernik Nowojorski)

  En granda parto de orienta Eŭropo, cheesecakes estas faritaj per sekaj kukaj fromaĝoj aŭ kamparaj fromaĝoj. Sed, dum la pasintaj 50 jaroj, seka kurba fromaĝo estas iam anstataŭigita per krema fromaĝo. La rezultanta amerika stilo-kuko-kukaĵo estas konata simple kiel Filadelfio post la populara vendejo marko de krema fromaĝo.

• 04 de 05

  Recepto de pola gelateno-tegita kuko (Sernik Na Zimno)

  En Pollando, krom tradicia sernik aŭ kaesecake, ne-bakkoloraj kukaĵoj kaj tiuj, kiuj estas bakitaj sed havas fruktitan gelatinon-tavolon supre, estas tre popularaj kie oni konas ilin kiel sernik na zimno (laŭvorte, malvarma kukaĵo). La fruktoj kaj gelatinaj gustoj povas varii laŭ via gusto (fragoj kaj frago gelatino estas komunaj).

• 05 de 05

  Recepto de pola ĉaso de frukto-pinta senpakita (Sernik Na Zimno)

  Eĉ la ŝelo estas bakita en ĉi tiu gelateno-supre ne-bakita kukaĵo-recepto. Ĉi tio falas en la pola kategorio de cheesecakes konata kiel sernik na zimno. Ĝi diferencas de la recepto de Ora Gelatina Cheesecake, supre en tio eĉ ne la plenigo estas bakita.