Ĉi tio estas pitoreska deserto, kiu estas simpla por prepari, uzante freŝajn figojn en saŭco de brando kaj siropo. Facile preparita antaŭ tempo kaj apartigita, ĝi faras draman finon por ajna vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 20
- figoj (proksimume 1 pinta korbo de mezgrandaj figoj)
- 1 c. granulita sukero
- 2-3 c. akvo
- 1/4 korpon.
- cinamo
- 1 kulero de oranĝa zesto (
- zest de 1 oranĝo)
- 2 oz.
- brando
- 1 oz. seka
- Ŝereo
- Laŭvola: 1/4 taso
- tostitaj migdalaj glitoj
- Laŭvola: batita kremo
Kiel fari ĝin
Noto re: Preparado Tempo : Preparado tempo inkluzivas 1 horo por marinante la figojn en brando kaj saŭco post kuiri.
- Rulu figojn kaj lokon en granda poto. Kombini la sukeron kun 2 tasoj (16 oz) de akvo kaj solvi la sukeron. Aldoni la miksaĵon de sukero kaj akvo al la kaldrono. Aldonu pli da akvo, se necese, por kovri la figojn. Varmego meze de duona ĝis alta ĝis la akvo komencas boĉi. Redukti la varmegon. Permesu mildigi ĝis la likvaĵo reduktas al dika siropo, proksimume 20-30 minutojn. Flanklasu al malvarmeta.
- Krabu la oranĝan zeston. En malgranda kaserolo, metu la teron cinamo, oranĝa zesto, brando kaj ŝafo. Varmego malrapide kaj malrapide alvokas ulbon. Stir por miksi bone, tiam forigi el varmego.
- Forigu la figojn el la poto singarde, uzante portretojn, se necese. Meti en granda malferma servanta pladon aŭ bovlon, aŭ loku sur individuaj servantaj teleroj. Rezervi la siropo. Verŝu la brandan saŭcon super la figoj. Pluvigi 4-6 Servanta kulerojn de la siropo super la figoj.
- Permesu ke la figoj malvarmigu (ekster la fridujo), marinante en lageto de la saŭco dum almenaŭ unu horo antaŭ servado.
- Se vi servos per migdaloj kaj skurĝita kremo, aldonu dollop de skurĝita kremo al ĉiu plato ĝuste antaŭ servado. Espolvu migdaldolorajn supre.