Dolĉa "falsa frukto" de Mezopotamio iĝas tutmonde ŝatata
Inter la plej malnovaj fruktoj konsumitaj de homoj, figoj rakontas kompleksan kaj simbolajn historion en kulinara historio. Figs dolĉigis ĉiun tipon de deserto antaŭ vastaj uzoj de sukero, kaj ankoraŭ aspektas kiel la ĉefa ingredienco en popularaj ferdekoj kaj la komerce respektinda fig Newtons-kuketo, vendita ekde 1891. Altaj en kalio, fero, fibro kaj planto kalcio, figoj ankaŭ estas uzita por kuracaj celoj kiel diurético kaj laxante.
Figs en Historio
Ficus karica L., ofte konata kiel figo, estiĝis en norda Azio Malgranda kaj disvastiĝis kun la grekoj kaj la romanoj tra la mediteranea regiono. Hispanaj franciscaj misiistoj alportis la figon al suda Kalifornio en 1520, kondukante al la vario konata kiel la Misio fig. Evidenteco montras ankaŭ la figon en abundado en Ĉinujo kaj Anglujo de ĉi tiu tempo.
La figarbo aperas ree en la Malnova kaj Nova Testamento de la Biblio (iuj fakuloj kredas, ke la malpermesita frukto de Eva estis figo anstataŭ pomo ), sed ĝi multe kultiviĝis. Sumaj ŝtonaj tablojdoj de 2500 aK registras kulinaran uzon de figoj, kaj restaĵoj de figarboj estis trovitaj dum elfosadoj de Neolitikaj lokoj de 5000 aK Kelkaj historiistoj konsideras ĝin la unua el la malsovaĝaj kulturoj.
Figs tenas pozicion de simbolismo en multaj mondaj religioj, inkluzive de kristanismo, islamo, hinduismo, judaísmo kaj budhismo, reprezentante fekundecon, pacon kaj prosperon.
Malnovaj Olimpikoj gajnis figojn por sia atleta pruvo, kaj Plinio la Maljuna eksigis la restarigajn potencojn de la frukto. La profeto Mohammed raportis la figon kiel unu frukton, kiun li plej dezirus vidi en paradizo.
Figs en la Ĝardeno
La decida figarbo povas vivi dum 100 jaroj kaj kreskiĝi ĝis 50 futoj, kvankam ili pli kutime restas inter 10 ĝis 30 futoj.
La branĉaj branĉoj disvastiĝas pli larĝe ol la arba alteco. Fikoj floregas en varmaj, sekaj klimatoj kaj la frukto postulas tutan tagon suno mateniĝi.
Botane, la figo ne fakte estas frukto sed sikcio. Ĝi estas parto de la tigo kiu vastiĝis en sakon, kiu enhavas florojn, kiuj kreskas interne. La komuna figo enhavas nur virinajn florojn kaj propagas sen polinigo. Aliaj kulturistoj postulas polinigon.
Figs sur la Tablo
Kvankam ekzistas centoj da varioj de figoj, konsumantoj en Usono povas plej facile trovi figojn de Nigra Misio, Bruna Turkio, Kadota kaj Calimiro. Kalifornio kaj Teksaso produktas plejparton de la komercaj kultivoj de la lando, kaj freŝaj figoj aperas en manĝaĵoj dum la someraj monatoj. Fiŝoj sekigitaj kaj enlatitaj kaj frostitaj kaj figo de pakaĵoj enpakitaj kaj fig jam estas vaste disponeblaj dum la tuta jaro.
Ovaloj aŭ piraformaj figoj povas esti blankaj, verdaj, ruĝaj aŭ puraj nigraj kaj povas esti manĝitaj krudaj kaj tute aŭ grilitaj. Fikoj grundiĝas en paston kaj korpigitaj en kukojn, kuketojn kaj aliajn bakitajn varojn aldonas humidon kaj dolĉecon.
Pli pri Figs
Entuzita de la sterita historio de ĉi tiu manĝebla sako de floroj? Kontrolu iujn aliajn figajn rimedojn por lerni pli. Jen kelkaj fig-ekvivalentoj kaj kuiregaj konsiloj , krom figaj receptoj