"Brotgewürz" estas piksa spico-miksaĵo ofte menciita en germana pano receptoj . Ĝi estas plej ofte uzita en suda Germanio , Aŭstrio, Svislando, tiel kiel Suda Tirol.
Plejparto de ĉi tiuj spicoj estas konsiderataj kiel digestaj helpoj, kvankam la plimulto de pano en norda Germanio ne enhavas ĉi tiun tipon de pano-spico nek tute karavaj semoj, kiuj ankaŭ estas tre popularaj en la sudo.
Kion Vi Deziros
- 5 kuleroj de semo de caraway
- 3 kuleroj
- anizo semo
- 3 kuleroj
- Fennel-semo
- 1 kuleroj de kulero (tute)
- Laŭvola: 1 ĝis 2 cucharadoj fenugreek (aŭ dolĉa trefo, ĉiopovo aŭ kartomo)
Kiel fari ĝin
- Mueli ĉiujn semojn kune en pura kafa muelilo aŭ per pistujo kaj pesto. Ĝi tendencas kun aliaj spicoj en malluma kaj seka zono de la domo. Se vi preferas, vi eble miksos kune la tutan semon.
- Uzu 1 ĝis 3 kulerojn de la spico-miksaĵo per pano da pano.
Uzita en ĉi tiu recepto: Schwarzwälder Kruste .
Vidu pliajn informojn pri "Brotgewürz"
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 17 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |