Redakti vian impreson de germana manĝaĵo kiel Stodgy
Germanio estas lando plena de kulinaraj delicoj. Lokita en la mezo de Okcidenta Eŭropo, ĝi estas ĉe la sama latitudo kiel Novlando, kio signifas ke la someraj noktoj estas longaj kaj invitantaj dum wintertime estas malvarma kaj neĝa.
Manĝaĵo ĉe la Centro de Festoj
La kristana kalendaro estas mapo por germanaj sociaj eventoj kaj ĉiam estas festo okazanta ie, kun manĝaĵoj, prezencoj kaj hejma entretenimiento.
Komfortaj kunvenoj kun manĝaĵoj kaj trinkaĵoj estas la esenco de germana g emuetlichkeit (komforto kaj malvarmeto).
Ne Kredu Ĉion, kion Vi Aŭdas Pri Germana Manĝaĵo
Germana kuirejo ofte estis etikedita kiel stulta kaj grasa, kiu povas esti atribuita al la manko de vario en la kampara germana kamparo ĝis la lastaj 200 jaroj.
Sed Germanio profitigis de proksima asocio kun Italio kaj Francio kaj adoptis multajn siajn spicojn kaj kuirajn metodojn, ĉiam kun germana tordo.
Germana Kuirarto Varias laŭ Regiono
Regionaj kuirejoj varias laŭ la geografio (montoj, ebenaĵoj kaj maroj estas ĉiuj reprezentitaj) kaj ilia proksimeco al akvovojoj, kie transportado kaj komerco okazis historie.
Malnovaj mondaj teknikoj pri nutraĵoj, per konservado, fumado, kuracado aŭ pikado ankoraŭ estas komuna maniero por prepari fiŝojn, karnojn kaj legomojn. Nur rigardu la popularajn pladojn de matĉoj (piklita haŭto), sauerbraten (rostita bovaĵo kuracita en vinagro kaj vino), aŭ sauerkraut, kaj vi trovos malnovajn kuirejajn metodojn ankoraŭ uzitajn hodiaŭ.
Kio estas la plej malnovaj germanaj manĝaĵoj?
En antaŭhistoriaj tempoj, germana pago estis verŝajne malsaĝa. Kontraste kun la mediteraneaj landoj, la kreskanta sezono limigis ilin al fruaj formoj de tritiko, hordeo kaj paŝtejo por brutaro.
Ŝafoj, bovinoj kaj kaproj estis uzataj por lakto, butero kaj fromaĝo kaj foje karnaj produktoj, kiuj plej ofte servis dum festenoj.
La plej fruaj aromajxoj estis petroselo, celerio kaj verdo, kiun vi ankoraŭ nun uzis. La romanoj enkondukis fruktobarbojn kaj vitrojn.
Aveno kaj sekalo ankaŭ aldoniĝis al kultivado, ĉar terkulturaj metodoj fariĝis pli kompleksaj. La areoj ĉirkaŭ Kolonio estis speciale riĉaj en ekzotaj spicoj kaj manĝaĵoj pro ĝia potenca statuso kiel komerca urbo.
Modernaj Tempoj
Hodiaŭ, germanoj ankoraŭ retenas sian riĉan heredaĵon, servante sovaĝan ludon, ŝafidon, porkon kaj bovaĵon kun malnovaj kaj novaj manieroj por prepari ilin kaj iliajn flankajn pladojn.
Popularaj spicoj estas mustardoj, beraj kaj junipaj beroj, kiuj troviĝas, ekzemple, en la Luneburger Heath. Tamen, modernaj germanaj kuiristoj komencis krei pli novan, pli malpezaĵon, korpigante tradiciajn manĝaĵojn en siajn menuojn.
Amuza Statistiko
- La svisaj havas la plej altan kapitalon de ĉokolado en la mondo je pli ol 22 funtoj ĉiun jaron.
- Germanio jam ne trinkas la plej bieron en la mondo. En 2004, ĝi lokis trian malantaŭ Ĉeĥa Respubliko kaj Irlando kun 116 litroj po persono jare (Usono nomis 13-a kun 82 litroj po persono.
- Avelikoj uziĝis en Germanio dum pli ol 11,000 jaroj, laŭ arkeologiaj polenaj studoj. Ĉu ili ankaŭ havas Nutella?
- Asparaga kampo ofte estis valora parto de virino de doto en antaŭaj jarcentoj.