Kiam ekstere griligi hamburgerojn, fiŝojn, kokidojn, kolbasojn aŭ ion ajn, la celo estas akiri tiun grandan rostitan guston en manĝaĵojn. Ĉi tiu feliĉo estas la perfekta pinto ĉar ĝi komencas sur la krado. Akiru la tomatojn, cepojn kaj jalapojn-kradojn antaŭ ol fajre bukado por fari guston tiel gusto, ĝi funkcios pri preskaŭ io. Ĉi tio estas bonega pinto por ajna kruta karno aŭ legomo.
Kion Vi Deziros
- 1 granda ruĝa cepo (tranĉita en 1/2 colojn da dikaj ĉirkaŭvojoj)
- 1 funto / 450 g tomatillos
- 2 jalapenos (semitaj kaj disvastigitaj)
- 1/2 taso / 120 ml olivoleo
- 1/4 taso / 60 ml de vinagro de ruĝa vino
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1/4 al 1/2 cucharadita / 1,25 ĝis 2.5 ml salo (depende de gusto)
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml nigra pipro
- 1/4 cucharadita / 1.25 ml papriko
- 1/4 cucharadita / 1.25 ml sukero
- 1/3 taso / 80 mL cilantro (iomete tranĉita kaj malplene pakita)
Kiel fari ĝin
Kombini oleo, vinagro, ajlo, salo, nigra pipro, sukero kaj paprika en granda bovlo. Aldonu cebolojn tranĉaĵoj, tomatillos kaj jalapenos por miksi. Ĵetu veston. Kovru per plasto, en fridujo kaj permesu marinado dum 30-45 minutoj.
Precalenti kradon por alta varmego. Forigi cepon, tomatojn, kaj paprikojn de marinado kaj meti sur kradon, rezervu duonon de la marinado. Kuiri por 8-10 minutoj, turnante unufoje aŭ dufoje.
Certigu, ke la legomoj estas iomete ŝarĝitaj sed ankoraŭ krudaj. Fojo tio sukcesis, forigu el la krado kaj loko al tranĉa tabulo. Piku legomojn kaj loku en bovlon kun rezervita marinado. Aldoni pikitan cilantro kaj kroman salon se necese. Uzu kiel kondimento por hamburgeroj , kahejaj kolbasoj, kokaj brusto, porko-lino aŭ fiŝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 149 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 25 mg |
| Natrio | 75 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 9 g |