Ĉi tiu kukurbo krutaĵaj recepto, vere bongusta repliko de spikita kukurbo-kukaĵo, povas esti uzata en profiloj, Napoleonoj, ĉaroj, tartoj, kaj Génoise-kuko. La uzo de kriza patiskejo estas limigita nur per via imago; Gracia simpla aŭ ellaborita franca deserta recepto kun ĝi. La rezultoj estos same delikataj.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de lakto (tuta)
- 3 yemas de ovo
- 1/4 taso kukurbo puree
- 1/4 taso sukero (granulada)
- 1/8 taso de ĉiu-faruno
- 1/2 cucharadita de cinamo (planko)
- 1 pinĉa nuksmigilo (kradrita)
- 1 pinĉaj kapoj (tero)
- 2 kuleroj de maizo (pli 2 cucharadoj)
- 1 cucharadita de ekstrakto de vanilo (pura)
Kiel fari ĝin
- En malgranda kaserolo, varmigu la lakton per malalta varmego, ĝis ĝi estas sufiĉe varma por vaporo. Dum la lakto varmigas, batalas la ovon, la kukurbon, la sukeron, la farunon, la aromajxojn, kaj la karnon, ĝis la miksaĵo estas tute glata.
- Fojo la lakto estas vaporiĝanta, aldonu duonon de ĝi, flustante senĉese, al la kukurbo-miksaĵo. Aldonu la lakton kaj kukurbon reen al la varma lakto, daŭre moviĝu kaj varmigu ĝin dum 1-2 minutoj, ĝis la korto atingas 170F sur cifereca termometro kaj tre dika. Forigi el la varmego, instigu la vanila ekstrakto kaj malvarmigi la kukurbokukan kremon antaŭ ol uzi ĝin.
- Ĉi tiu kukurbo kukaĵaj kremo-recepto faras sufiĉe da kukaĵo-kremo por plenigi 1 norma kukaĵo aŭ kukaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 22 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 35 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |