Rostitaj legomoj estas tia komforta manĝaĵo. Perfekta en malvarmeta vintra tago, rostitaj veggies estas mirindaj kiel luma manĝo aŭ flanka plado al kokido aŭ eĉ potenca rostitaĵo. La resto pri fari ilin estas, ke vi vere povas elekti kaj elekti, kian vegetaĵon vi volas rosti. Ĉu vi ne ŝatas zucchini? Estas bone - nur preterlasu kaj anstataŭigu ĝin per io alia. La melongeno ankaŭ estas bonega legomo por rosti. Lernu kiel rosti melongon .
Kio ankaŭ bonega pri rostitaj legomoj estas ke ĝi estas facila kaj povas esti preparita, kuirita kaj servata en malpli ol horo. Por facila purigo, rostiĝu en malprofunda pano, kiu estas kovrita per folio. Certiĝu, ke vi ŝprucas la folion kun kuirila spray por neebligi bati unue.
Kion Vi Deziros
- 3 malgrandaj al mezaj blankaj (aŭ flavaj terpomoj)
- 1 meza batato (aŭ yam)
- 1 feliĉo
- 1 butternut squash
- 4 grandaj karotoj (aŭ 1 taso da bebo-karotoj)
- 1 meza ruĝa aŭ flava cepo
- 1 verda aŭ ruĝa sonorilo
- 1/2 taso ekstra virga olivoleo
- Laŭvola: kosher aŭ maro salo
- Nigra pipro al gusto
- 1 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/4 cucharadita timiano
- 1/8 cucharadita de kumino
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 375 gradoj F. Spray kuketeto aŭ malprofunda bakanta telero (9x13) kun via plej ŝatata kuirado. Por facila purigo, vi povas klini vian bakakan folion aŭ panon kun aluminio-folio kaj poste spiri kun kuirila spray por eviti bati.
- Tuj poste komencu tranĉi kaj tranĉi legomojn. Ne estas regulo sekvi ĉi tien, sed mi preferas tranĉi la karotojn, zucchini, squash, cepojn kaj paprikojn. Terpomoj estas delikataj en kuboj aŭ por malgrandaj blankaj terpomoj, en kvaraj.
- Post balaado kaj tranĉado, metu legomojn en ununura tavolo sur kukaĵo aŭ en plado. Pluvi kun oleo de olivo. Aldoni dezirata kvanto da salo kaj pipro. Aspergi kun ajlo pulvoro, timiano kaj kumino.
- Metu hejmen kaj kuiri dum 45 minutoj, aŭ ĝis legomoj povas esti trapikitaj per forko. Servu tuj.
Kion paroli kun rostitaj legomoj
Rostitaj legomoj estas versatila flanka plado. Mi amas ilin kun rostita kokido , bova rostitaĵo, aŭ kiel staranta plado por tre malpeza vespermanĝo aŭ tagmanĝo.
Kelkaj homoj ankaŭ ŝatas servi hummus kune kun rostitaj legomoj por uzi tondanta saŭcon. Tradicia hummus funkcias plej bone laŭ mia opinio, sed ekzistas diversaj varioj, kiujn vi povus uzi por kompletigi la guston de la rostitaj vegetaĵoj. Hummus facile povas esti farita hejme, sed pro ĝia kreskanta populareco ankaŭ povas troviĝi en plej multaj superbazaroj. Kelkfoje vi trovos ĝin en la delio-sekcio en fridigita kazo aŭ per la dipoj. Lernu kiel fari hummus hejme .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 282 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 89 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 3 g |