Preta Mustardo
Konata kiel senf aŭ plej riĉa en germana preta mustardo estas uzata kiel kondimento kaj kiel recepta ingredienco.
Preparita germana mustardo estas farita per diversaj varioj de tero- mustardaj semoj (plejparte Sinapis hirta kaj Brassica nigra ) miksitaj kun vinagro, oleo, herboj kaj dolĉuloj. Ĝi iras de glata al kruda tero, kaj de pala flava al bruna koloro.
Tutaj Mustardaj Semoj
Krom preta mustardo, germanaj receptoj ankaŭ vokas tutan sinardajn semojn, kiuj estas mildaj kaj eĉ nutritaj.
Ili ofte estas tostitaj kaj uzataj en marinadoj.
Blanka mustardo-semo estas la plej milda kaj uzita en ĉi tiu mustardo pikloj ( senfortigita ) recepto kaj en iom da kolbasoj.
Kiel amerika Flava aŭ Ballpark Mustard-Differs de germana Mustardo
Usona flava mardo estas miksaĵo de la plej molaj mordaj semoj, kunigitaj kun vinagro, sukero kaj kurkumo, kiu donas al ĝi tiun brilantan flavan koloron.
Stiloj de germana Mustardo
Bavara Dolĉa Mustardo - Süßer Senf, Bayerischer aŭ Weißwurstsenf
- Bavara Mardolo estas farita el kruta tero kaj rostita sintaj semoj miksitaj kun vinagro kaj mielo, sukero aŭ pomoj kiel edulcxiganto.
- La fabrikanto Händlmaier kondukas la pakon por dolĉa mostazo. La kruĉoj havas distingan ruĝan kovrilon kaj povas troviĝi en usonaj superbazaroj.
Meza-Pika Mustardo - Mittlescharfer aŭ Delikatesssenf
- Ĉi tio estas farita kun kombinaĵo de flavaj kaj brunaj sovaĝaj semoj kaj estas la plej populara stilo en Germanio.
- Kelkfoje ĝi estas miksita kun batalado en la orientaj germanaj ŝtatoj kaj Aŭstrio, kaj nomis meerrettichsenf .
Sharp aŭ Spicy Mustard - Scharfer Senf aŭ Ekstra Scharf
- Ĉi tiu mustardo-stilo estas la sama kiel meza pika mardo, sed kun pli alta procento de brunaj sovaĝaj semoj, kiuj estas pli varmaj.
- Düsseldorfer Löwensenf estas tre konata fabrikanto de germanaj mustardoj, kiu ankaŭ faras ekstra-pika mostarto nomata kroma scharfer senf .
Pli pri Mustardo
Kontrolu ĉi tiun historion de mustardo . Kaj sekvu ĉi tiujn instrukciojn por fari viajn proprajn blankojn .
Receptoj Uzanta Germanan Mustardon
- Yogurt-salado-Vestita Recepto : jogurto, tranĉaĵoj, dolo, ajlo kaj varma germana mustardo eniras ĉi tiun kreman veston.
- Porkaj Medallionoj kun Mustardo-Baza Recepto : Braised senpremaj porko-medallonoj estas kovritaj per pika mostata terpomo kaj poste finiĝis en la forno antaŭ servado.
- Facila Senkabla Mustarda Pork Chops Ricevo : Ĉi tiu kuirejo rapide, sed havas ĉiujn klasikajn gustojn, kiujn vi atendus de tradicia germana pago, kiu kelkfoje prenas horojn por kuiri. Provu prepari ĝin en okupata semajnan nokton, tio rapide.
- Kale kaj Saŭsaĝa Recepto : La aldono de mustardo al ĉi tiu plaĉa plado starigas nur la ĝustan guston-noton por ĉi tiu komforta manĝaĵo, kiu varmigas la tummy post pritraktata germana promenado!
- Bolso de Saŭco-Salata Salado : Ĉi tio ne estus germana balkastra salato sen la vinagro-oleo-vesto spikita per varma aŭ milda mustardo.