Heidesand estas biskvara kuketo nomata laŭ norda germana pejzaĝo, la Lüneberg Heath ("Lünerberger Heide"). La planko estas formita de sablo forlasita de glaciares kvankam ĝi estas mejloj de la oceano. Ĉi tiuj biskvitaj fridujaj kuketoj fandiĝas en via buŝo kaj sentas iom sablaj. Vanilo kaj bruna butero ilin faras delikataj (vidu pli grandan bildon).
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo senŝanĝa butero (230 gramoj, post bruligi 170 gramojn)
- 3/4 taso de sukero (150 gramoj)
- 1/8 kulero de salo
- Marki el 1/2 vanila bejo aŭ 1 kulero de vanila gusto
- 2 1/4 taso da faruno (275 gramoj)
Kiel fari ĝin
- Fandu la buteron en kaserolo kaj kuiru ĝin ĝis ĝi frostiĝos kaj prenas bonan aromon. Ne lasu ĝin bruli. Verŝu la buteron en bovlon por malvarmeti kaj refrigeri ĝis firma.
- Tranĉi la malvarman buteron en pecojn kaj miksi kun la sukero, salo kaj vanilo ĝis lumo kaj feliĉa.
- Miksu en la faruno por formi rigidan paston.
- Formu la paston en du listojn, unu al unu kaj duono de diametro. Ruli ĉi tiujn en granulaj sukero. Se vi havas grandan kristalan sukeron, ĝi faras tre belan ornamon.
- Envolvu plasto kaj refrigerar dum la nokto.
- Forigu la paston el la fridujo kaj precalentu la fornon al 350 ° F dum duona horo.
- Tranĉi la liston de pasto kun akra tranĉilo en tranĉaĵoj de 1/4 coloj.
- Metu la kukan paston per bakita folio kaj baku por 12 ĝis 15 minutoj, ĝis kuketoj estas fiksitaj kaj iomete brunaj.
- Forigi kuketojn el la forno kaj lasu malvarmigi tute. Se ili ankoraŭ varmiĝas, kiam vi tuŝas ilin, ili povus malintegri (ili estas tre molaj).
- Venu ĉe temperaturo de la ĉambro.
Noto: Ĉar estas tiom malmultaj ingrediencoj en ĉi tiuj kuketoj, vi havos la plej bonajn rezultojn, se vi elektos freŝan buteron kaj realan vanilon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 261 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 41 mg |
| Natrio | 3 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |