Ĉi tiu mola mola recepto de dolĉa pasto estas konata kiel kalács en hungara. La vorto venas de la slava koláč , kiu venas de kolo , kio signifas cirklon aŭ rado, aludante al la ronda formo ĉi tiu pasto foje prenas. Ekzistas kalákoj por ĉiu okazo, inkluzive de geedziĝoj kiam ĝi prenas plektitan aperiĝon, kiu signifas la interspacon de du vivoj. Ili aperas plektitaj por Pasko kaj Kristnasko, ofte kun sekvinberoj kaj foje nuksoj. Frazoj, ringoj kaj pretzelformoj estas faritaj por funeralaj. Kaj specialaj okazoj vidas la aspekton de kamenoj de kamenoj (ankaŭ konataj kiel arbukaj kukoj ) aŭ kűrtőskalács .
Provu uzi ĉi tiun recepton en la recepto de pano de la hungara ovo, kaj la recepto de hungara dolĉa rulo . Sed ĝi funkcios bone en ia canela rulo aŭ kafo-kuka recepto.
Kion Vi Deziros
- 2 pakoj aktivaj seka feĉo
- 1/2 taso de lakto (varmeta)
- 2 kuleroj de sukero
- 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
- 4-5 tasoj farunoforaj
- 4 grandaj yemas
- 1 pokalo ebena greka jogurto (aŭ akra kremo)
- 1 1/2 kuleroj vanilo
- 1 bastono / 4 onzas senŝanĝa butero (malvarmigita)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 taso varmeta lakto
Kiel fari ĝin
- Por pruvi la fermenton: en malgranda bovlo aŭ vitro, kiu kombinas feĉon kun 1/2 taso varmeta lakto kaj sukero. Aspergi per faruno kaj miksi kun forko. Lasu pruvon ĝis bubbly.
- Por fari la paston: En granda miksaĵo de kaliko uzanta aŭ lignan kuleron, aŭ starantan interŝanĝilon kun la pakaĵo, miksas kune faruno, ovoj, jogurto aŭ akra kremo, vanilo kaj salo. Aldoni 4 tasojn da faruno kaj miksi. Dough estos malbela ĉe ĉi tiu punkto. Aldoni la fermentan miksaĵon kaj resti 1/2 taso de lakto kaj miksi ĝis bone korpigita. Se necese, aldonu ĝis 1 plua taso da faruno por atingi glata, sed glueca, pasto. La pasto verŝajne ne purigos la flankon de la bovlo. Skrapu malsupren flankojn de bovlo, kovru per plaĉita plasto kaj lasu leviĝi ĝis duobligi.
- Turnu paston al malpeza floreca surfaco kaj uzu vian preferatan recepton petante feĉon-levita dolĉan paston. Post kiam ĝi estas plasmata laŭ via recepto, lasu ĝin leviĝi ĝis preskaŭ duobligi kaj baki je 350 gradoj. Provu ĝin en la Regavo de Panamo de Hungara Ovo Twist kaj Recipe de Hungara Dolĉa Rulo. Sed ĝi funkcios bone en ia canela rulo aŭ kafo-kuka recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 267 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 131 mg |
| Natrio | 336 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 7 g |