Kondita Fondita - Melted Fromaĝo kaj Chorizo-Dip

Kiso fundido signifas "fanditan fromaĝon", sed fromaĝo estas nur unu parto de la miksaĵo en ĉi tiu riĉa festo favorita. Keso fundido estas kiel pika fondo , aŭ pli kiel la supro sur la plej bona telero de nados, kiujn vi iam ajn havis. Ĝi estas meksika fako origine, sed estas tiel bone ke varioj de ĉi tiu plado migris sude kaj norde.

Uzu freŝan, meksikan-chorizan kolbason por ĉi tiu plado, kiu maldolĉiĝas bonege en la skaleto. Servu mizeraĵon kun maizo, omletoj aŭ maldikaj tranĉaĵoj de franca pano. Vi povas ĝustigi la spiciness de ĉi tiu ŝnuro elektante mildan saŭcon aŭ tre pika.

Kion Vi Deziros

• 2 chorizo-kolbasoj (freŝa, senkulpa, meksika stilo)
• 2 kuleroj de oleo de olivo
• 1 cepo
• 1/2 taso de tomato-saŭco
• 1 cucharadita kumino
• 1/3 taso krema fromaĝo
• 1 taso de Monterey-jaka fromaĝo (kradrita aŭ alia fandanta fromaĝo)
• 1/2 taso mozzarella fromaĝo (kradrita)
• 2-3 Verdaj cepoj (pikitaj)

Kiel fari ĝin

1. Forigi la kotojn el la chorizo-ĉuoj. Metu 1 kuleron da oleo en peza mantelo kaj varmego. Aldonu la kolbason kaj kuiri, disrompi ĝin kaj rompi ĝin en pecojn kun spatulo, ĝis ĝi estas bone bruna. Forigi kolbason el skaleto kaj forigi.
2. Senŝeligi kaj ĵeti la cepon. Aldoni alian kuleron da oleo al la sama skileto. Kuiri la cepo en la skileto super meza varmo, moviĝanta, ĝis mola kaj bonodora. Aldonu la kuminon kaj kuiri por unu minuto pli. Aldonu la saŭcon, malaltu la varmegon kaj kuiri por 2-3 minutoj pli.

1. Forigi skileton el varmego kaj moviĝu en la krema fromaĝo ĝis fandita kaj bone miksita. Metu la cepo-miksaĵon en malgranda forno-pruva kaserolo. Metu la kraditan fromaĝon supre de la cepoj, kaj aspergu la kuiritan korizon supre de la fromaĝo.
2. Metu kaserolon sub la broiler ĝis fandita fromaĝo. Servu mizeraĵon kun varma mizo, kun omletoj, maizaj blatoj aŭ pano por tondado.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	295
Tuta Fat	25 g
Saturita graso	11 g
Senatentigita graso	11 g
Kolesterolo	56 mg
Natrio	469 mg
Karbonhidratoj	5 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	13 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).