La miksaĵo por ĉi tiuj aperitivaj krabaj buloj estas simila al kraba kuko-miksaĵo. Iuj majonezo, iom de mustardo kaj saŭco de Worcestershire aldonas guston. Por ekstra koloro, aldonu fajne pikita verdan aŭ ruĝan sonorilon. Aŭ aldonu iomete tranĉitajn verdajn cepojn al la miksaĵo.
Servu ĉi tiujn bongustajn krabajn pilkojn kun remoulade aŭ tartara saŭco aŭ koktala saŭco .
Kion Vi Deziros
- 1 funto freŝa krabo
- 2 grandaj ovoj, bone batitaj
- 3 ĝis 4 kuleroj de pokita beleco, laŭvola
- 1/2 taso kroĉaj paneroj
- 4 kuleroj de majonezo
- 1 kulero de preta mustardo
- 1 cucharadita de saŭco de Worcestershire
- 1/2 cucharadita de kosher salo, akvumita salo aŭ Old Bay-provokado
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- fajnaj sekaj pano, paneroj aŭ krabritaj paneroj por ruliĝado
Kiel fari ĝin
- Elektu la kraban viandon, forĵetante iujn pecojn de ŝelo.
- Amuze kombini la kravan karnon kun la batitaj ovoj, cepo, se uzado, kroĉaj paneroj, majonezo, mustardo kaj Worcestershire-saŭco. Aldonu la salo kaj pipro kaj milde formu la kraban miksaĵon en malgrandajn pilkojn.
- Metu la krabajn pilkojn sur granda plado aŭ bakado kaj fajrego ĝis firma.
- Ĝuste antaŭ servado de tempo, ruliĝu la krabaj buloj en fajnaj pomaj paneroj kaj profunda frito en varma oleo (365 F) ĝis ora bruna.
- Servu varma kun via elekto de remoulade saŭco, ranĉa vestado, aŭ koktala saŭco.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Formu la miksaĵon en kelkajn malgrandajn aŭ kvar pli grandajn krabajn kukojn kaj friti aŭ saŭdi ilin en butero (kun aŭ sen la rubujo).
- Ruligu la krabajn pilkojn en panko-paneroj antaŭ fritado por ekstra kruta mantelo.
- Aldoni fajre ruĝan aŭ verdan sonorilon al la krabra miksaĵo.
- Aldonu proksimume 1/4 ĝis 1/2 cucharadita de Cajun-saltado al la krabo-miksaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 150 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 115 mg |
| Natrio | 125 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 7 g |