Ĉi tio estas delikata remoulade-saŭco por servi per krabaj kukoj aŭ frititaj fiŝoj aŭ mariskoj anstataŭ tartara saŭco. Ĝi ankaŭ faras fabela disvastigon por po 'infanoj aŭ hamburgeroj .
Luiziaj versioj de la saŭco estas diversaj. La saŭco povus enhavi verdajn cepojn, celerojn, malmolajn kuiritajn ovojn, ajlojn aŭ bacon. Ĉi tiu majuskla versio estas unu el miaj plej ŝatataj versioj, faritaj per kaperoj, corniĉoj, grava mustardo kaj iom da papriko.
Se vi estas fervorulo de bredado (mia familio ne estas), aldonu proksimume 1 cucharadita kune kun la mustardo kaj citrono.
Kion Vi Deziros
- 8 al 10 malgrandaj corniĉoj (iomete tranĉitaj)
- 2 kuleroj de kuleroj
- 2 verdaj cepoj (iomete tranĉitaj)
- 1 kulero de freŝa suko de citrono
- 1 kulero de kriolpa sinardo aŭ tuta akna mardo
- 1 kulero de petroselo (pikita)
- 1 kaliko majonezo
- 1/2 cucharadita papriko
- Kelkaj gutoj de Tabasko (aŭ kruĉo de kafina pipro)
- dash salo (gustumi)
- Dashpipro (por gustumi)
Kiel fari ĝin
- En manĝaĵa procesoro, * kombinas la cornichons, capers, verda cepo (se uzado), citrono, mustardo kaj petroselo. Pulso ĝis fajne pikita.
- Aldonu la majonezon, paprika, kaj Tabasko-saŭcon aŭ kamenon. Premas miksi.
- Aldoni salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi.
- Kuŝu la miksaĵon en kruĉon aŭ ujon, kovru firme kaj refrigerar dum ĝis 5 tagoj.
Ideale, la remoulade devus havi kelkajn horojn en la fridujo por disvolvi la plej bonan guston, sed ankaŭ estas delikata.
* Mi uzas la manĝaĵon de la manĝaĵa procesoro por mia merga blendilo. Ĝi estas nur la ĝusta grandeco por malgranda grupo kiel ĉi tio. Se vi ne havas manĝaĵon, miksi la corniĉonojn, la kaprojn kaj la cepojn bele kaj miksi kun la ceteraj ingrediencoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 79 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 94 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |