Ĉi tiuj verdoj estas molaj kaj preskaŭ eĉ dolĉaj por esti iomete kuiritaj kun cepo. Ili ankaŭ estas pikaj de sindona dozo de tera zingibro kaj nigra pipro. Koraj verdoj kiel kale kaj kolardaj verduloj, kiuj povas stari ĝis pli longaj kuirejaj tempoj kaj profitigi sin de fortigi fortajn gustojn, funkcias precipe en ĉi tiu plado. Por ekstra piedbato, provu uzi mustardajn verdojn aŭ ŝipetojn verdojn - ilia pli akra gusto funkcias vere bone ĉi tie. Se vi volas uzi pli rapidan kuirejan verdon kiel karton aŭ spinacon, simple reduktu la kuiradan tempon post kiam vi aldonas la verdojn al la pato (ne maltrankviliĝu, ĝi rimarkas, kiam ĉesi kun ili en la recepto sube).
Rimarku, ke ĉi tiuj verduloj ŝajnas, ke ili estas kuiritaj dum longa tempo. Ili estas, laŭ iu maniero. En moderna amerika kuirejo, verduloj ofte estas simple deziritaj kaj servitaj. Ĉi tie ili rajtas fari pli ol nur volon. Ili estas kuiritaj, por ke ili liberigu ilian likvaĵon, kiu kombinas kun la aromaj kaj aromaj specioj por krei guston de kuirebla likvaĵo, kies delikateco la verduloj tiam mergas kaj trempas, sorbante ĉion, kio plibonigas bonan bonon.
Kion Vi Deziros
- 2 pafoj kuirante verdojn kiel
- kale aŭ
- koloraj verduloj
- 1 malgranda flava cepo
- 2-3 trunaj ajloj
- 1 kulero da vegetala oleo aŭ butero
- 1/2 cucharadita de bela maro salo, pli pli al gusto
- 1 cucharadita de zingibra tero *
- 1/2 kulera kaliko (nedeviga)
Kiel fari ĝin
- Rinse la verdulojn kun malvarmeta akvo, certigante rinse de ajna malpureco aŭ greno. Ekmovu tiom da troa akvo, kiel ĝi elspezos en kelkaj bonaj skuoj super la pinto, sed ne necesas sekigi ilin pli ol tio (la akvo, kiu kroĉas ilin, aldonos humidon al la kano dum ili kuiras). Piku la virojn kaj apartigu ilin. (Alternative vi povas eltiri la verdojn unue kaj enŝovi ilin en bovlo da akvo kaj levi ilin, simile al salataj verduloj - vidu pli da detaloj ĉi tie .
- Senŝeligi kaj tranĉi la cepon; senŝeligi kaj tranĉi la ajlon.
- Heatu la oleo aŭ fandu la buteron en granda kruĉo super meza varmego (vi bezonos grandan ŝipon por teni ĉiujn krudajn verdojn kaj povu movi ilin kaj kombini ilin per la aromatiko-ili kuiros ĝis malpli ol sesa de ilia originala volumo).
- Kiam la oleo aŭ lardo estas varmega, aldonu la cepojn, ajlojn, kaj salo kaj kuiras, moviĝante ofte, ĝis la cepo kaj ajlo estas malvarmigitaj kaj la cepo estas translua, ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Aldonu la zingibron, kirurgion kaj pipron. Kuiri, moviĝanta, ĝis bonodora, proksimume 1 minuto.
- Aldonu la verdulojn, movu por kombini, kaj redukti la varmegon al meza-malalta. Kuiri la verdulojn, movante ilin ofte, ĝis ili komenciĝos ĉirkaŭ 3 minutojn.
- Kovri la kaldronon kaj kuiri ĝis la verduloj estas tute deziritaj kaj molaj, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Pli rapide kuiras verdojn kiel karto aŭ spinaco estos preta nun. Pli koraj verduloj fariĝos pli dolĉaj kaj eĉ pli profunde sovaĝaj se vi kovros ilin kaj kuiros ilin aldona 15 minutoj. Aldonu kuleron aŭ tiel da akvo al la kaldrono, se la verduloj komenciĝas bati al la pano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 70 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 237 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |