Ĉi tiuj verdaj faboj ekprenas la helan, pikan guston de la vesto kaj fariĝas iomete pli ol via norma verdaj faboj. Mi ŝatas ilin rekte, sed ili ankaŭ laboras bele en kompona salato aŭ servas sur lito da leŭgaj folioj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj
- Verdaj faboj , finoj eltonditaj
- 2 ajloj, pikitaj
- 1
- jalapeño chile , semita kaj pikita
- 2 Tablojpoons citrono suko
- 1/3 taso freŝa mento folioj
- 3 Tabeloj
- Ekstra virga olivoleo
- 1/4 cucharadita de bela maro
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Preparu grandan bovlon da glacia akvo kaj apartigu ĝin.
- Steam la verdaj faboj . Tuj plifortigu ilin en glacia akvo. Svingu la fabojn ĉirkaŭe ĝis ili tute malvarmetas. Sekigu ilin plene (Mi ŝatas bati ilin sekaj per papero-bukloj). Metu la verdajn fabojn en malprofunda plado.
- En likvaĵo, ŝovas la ajlo, jalapeño, kaj citrono. Aldonu la foliojn de mento, oleo, salo kaj pipro kaj tondu ĉion ĝis la miksaĵo estas tre glata.
- Verŝu la vestojn super la verdaj faboj kaj ĵetas la fabojn por tiri ilin ĝisfunde per la vesto. Lasu la fabojn almenaŭ 30 minutojn ĉe la temperaturo de la ĉambro antaŭ servado aŭ ĝis vespere kovrita kaj malvarma. (Rimarku, kiam ili malvarmigas kaj rajtas mari dum la nokto, la faboj perdos iom da ilia vibra verda koloro, ili ankaŭ disvolvos pli kompleksan kaj intensan guston).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 295 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 159 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 10 g |