Ĉi tiu manĝaĵo estas bongusta taja traktado kaj bonega maniero por ĝui freŝajn mangojn dum ili estas en sezono. Ĝi ankaŭ okazas esti bone por vi (neniu peza kremo bezonata!). Vi bezonos du freŝajn maturajn manĝojn - aŭ, se la mangoj ne estas en la sezono, oni povas ankaŭ uzi kanonan kanonon (trovi ĝin en la azia sekcio de via loka superbazaro). Faru grandan deserton ĉiun nokton de la semajno, kaj vi povas skurĝi ĝin kaj havi ĝin en la forno en nur 15 minutoj. Mi ŝatas, ke ĝi servis varma sed se la vetero varmegas, ĝi ankaŭ estas bongusta rekte el la fridujo. Bonega kiel deserto, kun teo dum posttagmezo aŭ kun kafo dum matenmanĝo (la ovoj provizas multan proteinon!).
Kion Vi Deziros
- 2 matura
- Mangoj (aŭ 1 14oz povas mangxi, dreni)
- 4 ovoj
- 1/4 taso blanka sukero
- 3 korpon. bruna sukero
- 1/2 kuseneto. vanilo
- 1/3 taso de kokoso lakto (ne lite)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 gradoj. Gluo 4 ramekins (aŭ pli laŭ la grandeco de viaj ramekins) kaj apartigi.
- Malplenigu unu tenilon malfermitan ĉe ambaŭ flankoj de la ŝtono (vidu: kiel tranĉi tenilon-instrukciojn ). Eltiru karnon kaj lokon en via likvigilo. Aldoni 2 tbsp. Akvon kaj blitzon por krei 1/3 tason mango puree (ajna ekstraĵo povas esti manĝata). Flankenmetis.
- Nun prenu la alian tenilon kaj tranĉu ĝin malfermi la saman manieron. Uzante kuleron, elprenu 4 kulerojn-grandajn tranĉojn (1 por ĉiu ramekin) kaj metu en malgrandan bovlon. Aspergu kun bruna sukero kaj milde turnu tranĉaĵoj al mantelo. Flankenmetis.
- Kraku ovojn en miksaĵon kaj akvumi per mano aŭ kun likvigilo dum 1 minuto. Aldonu blankan sukeron kaj vanilon kaj biskvitu ĝis glata. Aldonu la mango puree plus coconan lakton kaj movu ĝis glata. Distribuu ĉi tiun miksaĵon inter la ramekins, plenigante al 2/3 - 3/4 el la ramekins.
- Sufiĉe metu 1 brunan disfluitan manĝaĵon sur la korto de ĉiu ramekino. Baku por 30 ĝis 45 minutoj (laŭ la grandeco de viaj ramekins), aŭ ĝis la kardardo leviĝis kaj estas 'aro' (la kardardo devas leviĝi kaj esti firma por tuŝi - forko enmetita devus purigi). Rimarku, ke la kardardo falos iom post kiam ĝi forigis el la forno - tio estas normala.
- Servu varme en la ramekin, aŭ supro kun fiksaĵo de vanilo aŭ kokosa glaciaĵo. Malplenigu!
Kiel Scii Bonan Tenilon : Kiam ĝi elektas la plej dolĉajn, plej sablajn mangojn, la nazo scias! Alportu la tenilon al via nazo kaj odoro. Se vi povas detekti malmulte aŭ ne bonodoran, la mango ne estas bona. Ankaŭ vi devas facile "indenti" ĝin, kiam vi premas per via dikfingro. La tenilo devas esti flava aŭ plejparte flava koloro, tute ne verda.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 246 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 208 mg |
| Natrio | 84 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 8 g |