Estas io tiel komforta pri tradicia brita kokido kun memoroj pri lernejaj tagoj kaj familiaj lunĉoj. Kiel ĝi estas proksima kuzo Steak and Kidney Pie , brita kokido estas parto de la ŝtofo de brita manĝaĵo.
Ĉi tiu kuka kuka recepto estas facile fari, kaj rapide, vi povas uzi pretajn kukojn . Uzante karnon el la kruroj kaj femuroj de la kokido ne nur donas pli riĉan guston, ĉi tiuj kortego estas multe pli malmultekostaj.
Ne timu la longajn instrukciojn sube, ĉi tio estas facila kukaĵo por fari kaj bone valori la penadon. La kukaĵo estas delikata varma kaj same bona malvarmo por tagmanĝo aŭ pikniko.
Kion Vi Deziros
- Por la Kukvendejo:
- 7 oz (200g) farunoj
- Iomete da salo
- 4 oz (110g) butero (kubaj aŭ egala miksaĵo de butero kaj lardo)
- 2-3 tbsp. malvarma akvo
- 1 ovo (batita por glaciaĵo)
- Por la Plenigo:
- 3 tbsp. legomo aŭ
- oleo de olivo
- 12 oz (350g) kokidaj karnoj el kruroj kaj femuroj (senkoloraj, senhomaj)
- 2 mezaj pikiloj (fajne tranĉaĵoj)
- 4 oz (110g) bebo-butono-fungoj
- 1 tbsp. butero
- 1 tbsp. faruno
- 18 fl oz (500 ml) varmega
- kokido
- 1 tbsp. ebenaĵo petroselo (pikita)
- ½ kuseneto. freŝa timiano
- Manĝo de salo kaj pipro
- 1 Ovo batita por glacio
Kiel fari ĝin
Ĝi faras 2 grandaj 6 "/ 15cm individuaj kukaĵoj aŭ kombinas en unu kukaĵo uzante 1 pintan kukaĵon.
- Faru la kukaĵon sekvante la instrukciojn ĉi tie.
- Varmigi la oleo en granda skileto aŭ profunda kristaŭto. Aldonu la kokidan karnon kaj kuiri dum 5 minutoj, moviĝante de tempo al tempo ĝis la kokido estas bruna ĉie. Uzante fenditan kuleron forigi la kokidon kaj teni al unu flanko.
- Al la pano aldonu la tranĉitan tranĉilon kaj la bebon-butonon-fungojn. Kuiri dum 3 minutoj moviĝante de tempo al tempo ĝis la porkoj malvarmiĝas. Forigu la porkojn kaj fungojn kaj tenu unuflanke kun la kokido.
- Aldonu la buteron al la kano kaj fandi super meza varmo, aldonu la farunon kaj movu bone por korpigi la tutan farunon en la buteron. Vi devas havi vere dikan baton. Uzante manon de la mano, malrapide aldonu la varman kokidon, flustrante la tutan tempon ĝis glata gravito estas kreita, kuiru dum 3 minutoj, denove moviĝante de tempo al tempo. Aldonu la kokidon, la porkojn kaj la fungojn en la gravojn, aldonu la petroselon kaj la timon, kaj sezonu sindone kun maro salo kaj nigra pipro. Kuiri dum pli da 2 minutoj tiam metu al unu flanko por malvarmigi tute.
- Amase grasa 2 6 "/ 15cm ovenprokitajn kukaĵojn aŭ 1 x 1 pintan pladon. Ruligu la kukaĵon al 1/8" / 3 mm de dika kaj lineigu vian pladon. Relanĉi la cetera kukaĵo por fari tapiŝojn por ĝustigi la grandecon de telero, kiun vi uzas. Metu la pladojn kaj kukojn en la fridujon por ripozi dum almenaŭ 20 minutoj.
- Varmigu la fornon al 400 ° F / 200 ° C / Gaso 6. Metu pezan kuketon aŭ bakantaĵon sur la meza breto.
- Dividu la kompletigon inter la du pladoj (aŭ pintu pladon se ĝi faras nur unu kukaĵon) certigante, ke ambaŭ havas egalajn kvantojn da kokido kaj gravumo. Uzante pakaĵuko, malplenigu la randojn de la kukaj tegmentoj kun batita ovo, tiam kovri per la kukaĵo kovrilo kaj kraĉi la randojn por sigeli. Brulu sindone kun batita ovo. Uzanta akran tranĉilon tranĉis malgrandan truon en la centron de la kovrilo por permesi la vaporon eskapi dum kuirado kaj eviti ke la kukaĵo fariĝos soggy.
- Sidu la kukaĵon / kuŝu sur la hejtitan bakitaĵon en la forno kaj baku en la precalentita forno dum 40 minutoj aŭ ĝis la kukvendejo estas ora bruna kaj la pleniganta bublo. Servu varme aŭ ĉesu malvarmigi tute se servas malvarma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 895 |
| Tuta Fat | 60 g |
| Saturita graso | 24 g |
| Senatentigita graso | 26 g |
| Kolesterolo | 244 mg |
| Natrio | 1.549 mg |
| Karbonhidratoj | 53 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 36 g |