Hispana Kristnaska Sweets Worth Making
Hispanio estas kulinara kruciĝo, kuirejo formita de la konfluo de diversaj kulturoj dum la jarcentoj. Kristnasko estas la tempo, kiam ĉi tiu riĉa gastronomia miksaĵo estas ĉe ĝia alta punkto. Estas tiom da vario, ke vi volas gustumi ĉion! Multaj dolĉaĵoj estas tradiciaj desertoj faritaj per migdaloj, mielo, sukero kaj fruktoj. Kvar el la plej popularaj kristnaskaj desertoj, trovitaj en preskaŭ ĉiuj hejmoj estas turrón , polvoronoj , mazapan kaj mantecados , ĉiuj priskribitaj sube.
Lernu prepari iun ajn aŭ ĉiuj, kaj vi certe havas Feliĉa Navidad!
Turrón - Nougat hispana
Turrón estas tre malnova, tradicia dolĉa de maŭra origino kaj estis populara dolĉa dum jarcentoj. Ĝi estis konsiderita tiel valora, ke la Reĝo de Hispanio iam avertis siajn fabrikistojn ne esti tiel multega kun ĝi!
Lernu pli pri la trezorita hispana dolĉa nomita turrón kaj kie aĉeti ĝin.
Polvoronoj - Hispana Mallongaĵeto
Tradicia Polvorones aŭ Migdalaj kuketoj estas riĉa, shortbread-type cookie. Ili estas tre tradiciaj kristnaskaj dolĉaĵoj, kies receptoj ne ŝanĝis en jarcentoj, krom la uzo de la moderna miksaĵo. Ĉi tiuj kuketoj estas tre malplenaj kaj molaj kaj estas faritaj per faruno, verdaĵo aŭ vegetaĵeto, pulvora sukero kaj cinamo. La pasto estas fridigita, tiam ruliĝita, tranĉita kaj bakita.
Por krista versio, kiu ne estas tiel malklara, provu ĉi tiun polvonon .
Mazapan - Marzipan Almond Paste Cookies
Kvankam Venecia kaj la Oriento argumentas kun la asertoj de Toledo esti inventinta marzipan aŭ mazapan , ĝenerale oni pensas, ke la maŭroj alportis dolĉan migdalon kaj miksaĵon al la iberia duoninsulo kiam ili invadis en la 8-a jarcento.
Oni kredas, ke oni nomis ĝin mautha-ban aŭ mahsaban . Ankoraŭ ekzistas aliaj rakontoj de Venecio kaj eĉ unu pri la monaĥinoj de San Clemente, kiuj nutras la soldatojn, kiuj estis vunditaj en la batalo de Navas de Tolosa en 1212 pK tipo de migdala pano. Kie ajn ĝi devenis, ĝi estas tute bongusta!
Hodiaŭ la gourmetaj varioj de marzipo ankoraŭ enhavas nur sukero kaj migdaloj, kvankam pli malkaraj varioj enhavas rizan farunon kaj terpomon.
Mazapan povas formiĝi malgrandajn figurojn, kovritajn per sukeroj aŭ pino-nuksoj aŭ eĉ povas havi riĉan kaj delikatan plenigon.
Toledo estas la plej fama produktanto de mazapan , kiu devas uzi dolĉajn migdojn, kiuj enhavas almenaŭ 50% grason. La migdalo al sukero-proporcio devas esti almenaŭ 1: 1 kaj la migdaloj devas reprezenti almenaŭ 50% de la pezo de la fina produkto.
Mantecados - Tradicia Hispana Crumble Cookies
La hispana vorto por lardo estas manteca , do vi povas imagi, ke la tradicia recepto petas multon! Ĉi tiuj malgrandaj kruĉaj kuketoj venas en malsamaj gustoj kaj estas envolvitaj en brilaj kolorkaptiloj. Kune kun la aliaj traktadoj, kiujn ni menciis pli supre, la sinjoroj estas sinónimo de Kristnasko en Hispanio.
Kvankam ĉi tiuj kuketoj tradicie estas migdalo aŭ anizo, en iuj partoj de la Makulo aldoniĝas taso da vino aŭ citrono aŭ oranĝa kelo . La populareco de ĉi tiuj kuketoj ne estas limigita al Hispanio. La hispanaj sinjorinoj prenis siajn receptojn por utiligi ilin al latinamerikanoj, do ili estas bone konataj en ĉiuj landoj kaj aparte popularaj en Argentino.
Truĉoj - Dolĉa Potato-Turniroj de Kanarianinoj
Kanarianinoj situas de okcidenta marbordo norda Afriko kaj fariĝas vera kulinara kruciĝo.
Historie, la insuloj estis la unua halto sur hispana grundo kiam ŝipoj revenis de Ameriko, kaj tiel ili komencis kreski kaj korpigi nutraĵojn el la Amerikoj en siajn dietojn, kiel ekzemple terpomoj, faboj kaj tomatoj. La tradicia kristnaska traktado nomata "truĉoj" estas turnoj plenigitaj per batatoj kaj grundaj migdaloj, kiuj estas ĝojaj kaj ne malfacilaj.