La plej bonaj malpezaj kaj flavaj kokaj pancakoj! Ĉi tiuj pancakes estas tiel bonaj, ili eble ne povas eltiri ĝin el la panelo. Provu servi ilin kun plaka kokosa siropo (super-simpla recepto inkluzivita) por vojaĝo rekte al kokosa ĉielo. En Tajlando, kokosaj pancakes estas komuna stratmanĝaĵo , kvankam malsama al la dikaj, pli bluaj pancakoj, kiujn ni uzas ĉi tie en Nordameriko. Por ĉi tiu recepto, la du specoj estas milditaj en kombinaĵon. Inkluzivas fritajn konsiletojn por bonegaj pancakoj, kiujn vi amas servi.
Kion Vi Deziros
- 1 povas (14 onzas) + 1/3 taso de kokoso
- 1/2 taso de kokoso (senĉerpita trinkita)
- 2 ovoj
- 1 1/2 kuleroj de sukero (granuligitaj)
- 2 kuleroj
- kokosa oleo aŭ butero (fandita)
- Laŭvola: 1 cucharadita de kokoso
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 3 kuleroj
- bakanta pulvoro
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 taso oleo por fritado
- Siropo de tablo 1/4 taso (
- Maple siropo perfekte funkcias)
Kiel fari ĝin
- En mezgranda miksaĵo de bovlo, kombinas la kukon de kokosa lakto kun la trinkita kokoso. Flankenmetis.
- En pli malgranda bovlo, batis la ovojn. Aldonu la sukeron tiam fanditan buteron , kaj denove batu ĝis lumo kaj feliĉa.
- Aldonu la miksaĵon de ovo al la kokosa lakto-miksaĵo, moviĝante bone por kombini. Ankaŭ aldonu la kokoso-aranĝon (se uzanta).
- En granda miksa bovlo, movu la farunon, bakante polvon kaj salo.
- Nun aldonu la malsekan kokan-ovon miksaĵon al la seka faruno, miksi bone por kombini.
- Varmigu pizitanon aŭ platforman wokon super alta varmo dum 30 sekundoj (uzu panon kun dika bazo, se vi havas unu). Redukti varmegon al meza por alia 30 sekundoj. Aldonu 1 kulero da petrolo kaj verŝu ĉirkaŭe, tiam ŝovu ĉirkaŭ 1/4 taskon da bakisto (por grandaj pancakoj) en la mezon de la pano. Ĵeti la panon iomete aŭ kliniĝi por disvastigi la batilon (se necesas).
- Kiam la surfaco ĉirkaŭe estas kovrita per bobeloj, flipu kaj kuiru la alian flankon. Ĉiam aldonu pli da oleo al la fritado de la sekva grupo, aŭ ĝi povas resti. Ankaŭ vi eble bezonos malpezigi la varmegon dum vi iros, aŭ la pano fariĝos tro varma kaj bruligas viajn pancakojn antaŭ ol ili estas kuiritaj. Meza-malalta varmego estas plej bone, kiam via panjo estas bona kaj varma.
Farante la Kokosa Siropo
Simple kombini la kokosan lakton kaj siropo, ekscitante bone. Ĝustigu la gustojn aldonante pli da kokosa lakto aŭ pli siropo laŭ via gusto-preferoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 730 |
| Tuta Fat | 53 g |
| Saturita graso | 42 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 139 mg |
| Natrio | 1.064 mg |
| Karbonhidratoj | 60 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 11 g |