Kiel Elekti, Stoki, Kaj Uzu Lultajn Limojn
Bearss-limoj, kiuj ankaŭ estas konataj kiel persaj limoj aŭ Tahiti-limoj, estas kio plejparto de ni pensas simple kiel "limoj". (Vidu ĉi tie por ŝlosilaj limoj .) Ĉu ĉi tiuj aspektas belaj flavaj kompare kun la limoj venditaj en via superbazaro? Tio estas ĉar Bearss-limoj kutime rikoltas kaj vendiĝas kiam ankoraŭ tute malhela verdo. Kiam oni povas ripari, tamen ili rimarkas pli malpezajn kaj prenas iomete da bela flava vosto, kiel ĉi tie montras.
Ĉu vi divenas, kio okazas, kiam Bearss limes mateniĝas sur la arbo? Ili ricevas sukajn. Vojo pli juĝa ol la limoj, kiujn vi povus uzi al.
Kiel Elekti Limojn
Unue serĉu limojn, kiuj ne estas profundaj, mallumaj verdaj, se eble ne. Vi volas ke pli malpeza, iom da flava vosto, se vi povas trovi ĝin.
Due, ne gravas, kia koloro ili estas, serĉas limojn, kiuj sentas iom pli mildan ol esti malmola roko. Ĉi tiuj limoj estas pli proksimaj al maturaj kaj ankaŭ estos pli juĝaj ol iliaj rokkoloraj homoj.
Tria, limoj kun pli milda haŭto inklinas esti pluraj limoj kun iomete pli da donoj. Serĉu tiujn, por trovi la limojn, kiuj konvenas al la dua pinto.
Kiel Stoki Limojn
De vi uzos ilin ene de la semajno, tendencas limojn sur la vendotablo ĉe ĉambra temperaturo - ili estos bone. Se vi akiris interkonsenton aŭ ne uzis ĉiujn limojn, kiujn vi pensis, vi faros la limojn en selanpla plastan sakon, sigelos la sakon kaj stokos ilin en la fridujo. Limoj stokitaj tiel daŭros semajnojn!
Ĉiuj pretas aldoni limeran guston ĉe momento!
Ĉu vi bezonas eĉ pli longan stokadon? Siksi la limojn kaj frostigi la sukon en aero-streĉitaj ujoj. La frosto de kalko de kalko daŭros ses monatojn per frostujo kun frostujo kaj ĝis unu jaro en eksterordinara frostujo.
Kiel Uzi Limojn
Limoj povas esti rompitaj en du ĉefajn gustojn: la zeston kaj la sukon.
Por akiri la zeston, kuru mikrolanton aŭ gregon super la surfaco, skrapante nur la verdan parton eksteren, evitante la maldolĉan blankan piton sube.
Aldonu la zeston al salataj vostoj kaj marinadoj, mashigi ĝin en butero por fari komponaĵon de butero, aŭ uzi kiel nomata en receptoj.
Por akiri la sukon, tranĉi la kalikon en duono kaj elpremi la sukon!
Uzu la sukon en kokteloj (kiel Klasika Gino kaj Tonika Kun Kalko), aldonu ĝin al glatajĵoj (kalko estas speciale bongusta kiam ĝi kiras en manĝaĵon), aŭ faru unu el ĉi tiuj kalimaj pladoj:
- Sufiĉa Akvokado-Lima Supo
- Limeaj Trinkejoj
- Turkio Tacos Kun Kalko
Uzu ilin kiel vi ajn kalikon, sed kun ĉia suko kaj gusto, vi ankaŭ povas uzi ilin, kie vi kutime uzu citronojn. Ekzemple, turnu limonadon en limeadon!