Ĉi tiu recepto estas por tradicia tipo de fritita pasto konata kiel Guyanese frititaj bakoj. Ili ankaŭ estas konataj kiel Trini bakes, bake bakes, kaj flosoj.
Kvankam ĝi estas nomata bakso, ĝi ne estas kuirita en forno. Prefere ĝi estas profunda fritita. Floatoj probable estas la plej konvena nomo por ili, ĉar unufoje en la oleo, la pasto flosas al la surfaco kaj flosas.
Biskoj estas la plej komuna akompano por bakso kaj ŝarko aŭ fritita salo .
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 4 kuleroj de kulero
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 kulero de sukero (blanka granulado)
- Nedeviga: pinĉu tero cinamo
- 1 kulero de butero (senŝeligita)
- 1 taso varmeta akvo
- 2 tasoj de oleo (por profunda frio)
Kiel fari ĝin
En granda bovlo, biskvitas kune faruno, bakanta pulvoro, salo, sukero, kaj laŭvola cinamo ĝis plene miksita.
Rubu butero en la farunan miksaĵon.
Aldonu sufiĉe da akvo, 1 kulero por unu fojo, por fari molajn pastojn. Kiam la pasto kuniĝas, genuiĝas por 2 ĝis 3 minutoj. Rubu la paston per iom da oleo kaj lasu ripozon, kovrita dum almenaŭ 30 minutoj.
Klinu la ripozecan paston dum 1 minuto kaj poste disigi la paston en 10 egalajn pecojn kaj formi en pilkojn.
Varmega oleo en profunda kano kaj lasu supren ĝis 350 F. La oleo devas varmi sed certe ne fumi.
Ruli unu pecon en paston de 3 1 / 2- ĝis 4 coloj. Aldonu paston al varmigita oleo. La pasto devas enprofundiĝi kaj ene de 2 sekundoj komenciĝu flosante al la supro de la pano. Uzante long-manulan kuleran kuleron, kuleron oleo super la supro de la pasto tiel ke ĝi daŭre plifortigas. Tuj kiam ĝi plene pufas, forĵetu ĝin. Vi rimarkos, ke ĝi komencas burbuŝon kaj moviĝas ĉirkaŭ la pano. Lasu kuiri ĝis la malsupra flanko estas bele bruna.
Uzante kotan kuleron, forprenu bakon el pano, drenante el la troa oleo. Meti en papero tuko-tegita bovlo.
Ripeti la procezon ĝis ĉiuj bakoj estas frititaj.
Servu per fritita ŝarko aŭ fritita (sautéed) salo. Manĝu kiel estas aŭ kun fromaĝo, butero, ŝinko, ĉemizo aŭ kaliko.
Vi Ankaŭ Ŝatus Ŝati
- Ĉio pri Bake kaj Ŝarko: ĝi klopodas tre popularan manĝaĵon en Trinidad kaj Tobago. Ĝi konsistas el fraŭda fritita pasto, simila al pita nur fritita, kiu estas disigita kaj plenigita per pano kaj fritita ŝarko por fari bonegan sandviĉon.
- Rostita Bake Recepto : Jen kiel Trinbagonanoj raportas al bakoj, kiuj vere bakas en la forno kaj ne frititaj. Estas rostaj bakoj (same same kiel bakitaj bakoj) kaj frititaj bakoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 57 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 337 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |