Se vi ŝatas fari viajn proprajn terpomilojn, vi ĝuos ĉi tiun recepton por fari blatojn de kasava (yuca) . Ili faras grandan sorĉon por post lernejo aŭ nokta ludo.
La buĉaj blatoj bone gusto simple aspergas per salo, sed eĉ pli bone se ili estas uzataj kun saŭco aŭ salo. Por la plej bonaj eblaj blatoj, la tranĉaĵoj de mandioca (yuca) devas esti papero-maldika. Uzanta verdan tranĉilon aŭ mandolinon por teni la tranĉaĵoj maldikaj kaj uniformaj por konvena frio.
Kion Vi Deziros
- 2 kasaj radikoj (freŝaj)
- 1 kvartakvo (pli ol malpli ol necesa)
- salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Eltiru ĉirkaŭ duonkolon de ĉiu fino de la mandioca (yuca) radiko.
- Senŝeligi la brunan ŝelon kiel la haŭton de la radiko.
- Kun verda tranĉilo aŭ mandolino, tranĉu la radikon en maldikaj ĉirkaŭvojoj (proksimume 1/8 coloj aŭ malpli). Vi povas uzi la rektan klingon aŭ kranĉan klingon.
- Metu la tranĉilojn en la glaciaĵon tuj kaj permesu al ili kliniĝi dum 45 minutoj.
- Forigi la tranĉaĵoj el la akvo.
- Drenu kaj sekigi sur papero kukloj. (Vi ne volas ke ili malsekigu kiam vi metas ilin en varma oleo.)
- Fry en varma oleo ĉe 370 F ĝis malpeze bruna kaj kruta. Ne amas la fridilon. Fry en partoj se necese.
- Drenu la blatojn sur papero-bukloj, aspergu per salo.
- Servu tuj aŭ permesu al ili malvarmigi kaj stoki ilin sigelitajn en plastaj sakoj aŭ malseka ujo.
Vi Ankaŭ Ŝatus Ŝati Ĉi
- Recepto de Paniko de Yuca : Ĉi tio estas bongusta pano de fromaĝo kun kvalito de biskvito farita kun faruno de yuca en loko de faruno de tritiko. Ĝi estas tradicie bakita en duonlumaj formoj, sed vi ankaŭ povas baki ilin en rondajn biskvitajn formojn.
- Recepto : Yuca kun ajlo (Yuca kun Mojo) : Ĉi tiu veganta kuba telero kombinas cítricos, cepoj, ajloj, spicoj kaj yuca. Ĝi estas alternativo al terpomoj kiel flanka plado. Kaj ja ja Yuca estas nomata la "pli bona" blanka terpomo de tiuj, kiuj konas ĝin.
- Recipe de Kaŝava Mofongo (Mofongo-Yuca) : Mofongo estas tradicie farita kun neŭraj aŭ verdaj plantoj . Nova kulinara tendenco sur la insuloj uzas yukon anstataŭ la malhelpoj. La recepto vokas freŝan yukon sed se tio ne estas havebla, frostigita yuca povas esti uzata post kiam ĝi estas boligita.
- 10 Manieroj por Ĝui Yuca : Kazava aŭ yuca estas indiĝena de Brazilo kaj estas tre amata esenca, starka, radika legomo en karibaj kuirejo kaj estis tiel longe antaŭ ol Columbus "malkovris" la Novan Mondon. Jen 10 receptoj pri la diversaj manieroj en kiuj ĝi pretas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 326 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 103 mg |
| Karbonhidratoj | 78 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 3 g |