La Plej Bona Kaĉava kaj Yuca Receptoj

Kavava , ankaŭ nomata yuca, estas esenca, arda, radika vegetalo en tropikaj dietoj ĉirkaŭ la mondo. Ĝi estas denaska al Brazilo kaj estis parto de la Karibio dieto antaŭ ol Kolumbo "malkovris" la novan mondon. Kazava (yuca) ankoraŭ ludas gravan rolon en Karibaj kuirejo hodiaŭ. La receptoj sube reflektas la diversecon kaj malsaman manieron prepari la tuberblan verdan.

• 01 de 09

  Casabe

  La plej ofta maniero, ke Karibaj indiĝenoj preparis kaj konsumis yukon estis en formo de malmola, neplenigita, plata pano nomata casabe . La recepto konsistas el du ingrediencoj: mandioca kaj salo. Eble ŝajnas facila, sed ĝi praktikas mastrumi la teknikon. Sur la franclingvaj insuloj la pano nomiĝas doloro de Kassav kaj en la hispanlingvaj insuloj, ĝi estas nomata pan de casabe.

• 02 de 09

  Kazava (Yuca) Frioj

  Ĉion ajn vi povas fari kun terpomo, vi povas fari kun Kazoo. Jen klasika ekzemplo - faru ilin frititaj. La gusto kaj teksturo estas tre similaj. Ĉi tiuj yuca- fritas estas facilaj de fari kaj estas delikataj servataj kiel flanka plado aŭ snack. Kial ne provi ilin?

• 03an de 09

  Panjo de Yuca kun Fromaĝo

  Ĉi tiu sovaĝa pano de fromaĝo uzas yukan farunon anstataŭ tritika faruno, farante ĝin gluten-libera. La finita produkto havas biskviton kiel kvaliton. La yuca pano estas tradicie bakita en duonlumajn formojn, sed ankaŭ mi sukcesis bakante ilin en rondajn biskvitajn formojn. Noto: Yuca faruno estas ankaŭ nomita tapioca amelo.

• 04 de 09

  Yuca kun Mojo

  Ĉi tiu recepto portas mian klasikan kuban teleron - yuca kun mojo. Ĉi tio estas veganta plado kiu kombinas kukitan yukon (mandioca) kaj mojo-saŭcon de cítricos, ajloj kaj cepoj kaj spicoj. Yuca kun mojo kutime funkcias kiel flanka plado. Noto: vi povas uzi freŝan aŭ frostitan yukon en ĉi tiu recepto.

• 05 de 09

  Kavava Kavaĵo

  Jen tre simpla, tamen sabla maniero kuiri kaj servi yucaon. Rostita ajlo kaj pinglo da nuksmuko donas ĉi tiun pladon dolĉa kaj sovaĝa gusto. Ĉi tio estas kariba komforta manĝaĵo ĉe ĝia plej bona. Kremita kaj mashedkazo estas ankaŭ versatila. Ekzemple, por malalta graso dieto, vi povas uzi nekonan lakton, por laktozo senpaga dieto vi povas uzi soy lakto. Ankaŭ freŝa yuca ne estas necesa; Vi povas uzi frostita.

• 06 de 09

  Mofongo de Yuca

  Kutime, mofongo estas farita per unripej plantoj. Sed, ekzistas alia sola maniero fari ĝin - anstataŭigi yuca radiko (Kazoo) por la plantoj. La rezultoj estas esceptaj. Mofongo de yuca estas delikata telero de maska ​​yuca, provizita per ajlo, salo kaj lardo.

• 07 de 09

  Jamajkanaj Bammioj

  Bammy (bami) estas variado de kava platabulo. Ĉi tiu versio estigis kun jamajkanaj indiĝenoj. Bammioj estas tre similaj al casabe, sed ili estas pli dikaj kaj kutime trempiĝas en kokosa lakto antaŭ fritado, vaporo aŭ bakado. Jen kiel fari Jamaikajn bammiojn .

• 08 de 09

  Kaĉavoj (Yuca) Blatoj

  Alia granda anstataŭo por la terpomo. Simile al terpomaj blatoj, ĉi tiuj mandospekoj estas bonegaj por biskvitoj post lernejo aŭ nokta ludo. Aspergi per salo aŭ servi per saŭco aŭ saŭco.

• 09 de 09

  Cassareep

  Cassareep estas la "sekreta" ingredienco en faranta pepperpoton. Esence, ĝi estas la suko de kavazo boligita ĝis ĝi reduktas kaj karameliza. La rezulto estas dika bruna likvaĵo. Cassareep estas alia indiĝena uzo por kavazo (yuca).