Jen la tradicia recepto kaj metodo fari kariban Kazava (yuca) platabreadon, nomatan kasabon .
Ĉi tiu simpla recepto postulas nur du ingrediencojn - Kazava kaj salo. Eble ŝajnas sufiĉe simpla, sed mastrumi la teknikon povas praktiki. Alternativaj versioj de ĉi tiu recepto inkluzivas fromaĝon .
Kion Vi Deziros
- 1 funtaskazo (yuca radiko)
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Lavu kaj senŝeligi la yuca (mandioca).
- Uzante grateron, kradu la yukon uzante la plej bonan sekcion.
- Uzante cheesecloth aŭ pura kotona tuko, elpremu la kraditan kazon por forigi tiom da humideco kiel eble plej kaj forĵeti la likvaĵon.
- Aldonu salo al la yuca miksaĵo kaj movu ĝin bone. Rompi iujn bergojn.
- Dividi kraditan yukon en egalajn partojn kaj apartigi. Depende de kiom granda vi volas, ke via kazejo estu, mi sugestas 4 al 10 egalaj dividoj.
- Varmigi tason (fandujo en fandujo bone funkcias). Ne aldonu oleon.
- Kiam la pano estas varmega, metu kvanton da kradrita yuca en la mezo de la kano.
- Disĵetu ĝin per spatulo, aŭ reen de kulero, en maldikan cirkvitan kukon.
- Kuiri ĝis la fundo estas ora, tiam flipu kaj kuiru la alian flankon ĝis ora.
- Vi povas servi varmegon aŭ malvarmigi ĝin por stokado. Koraĝa casabeo estas malfacila kiel kraketo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 91 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 45 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |