En ĉi tiu imponega recepto de Bao, kruĉa fritita porka ventro, dolĉa kaj pika meza srira saŭco, pikitajn arakidojn, kaj sojfiŝaj brilantaj bruseloj estas plenplenaj al luma kaj aera vaporo.
(Ho kaj FYI, mi skribis ĉi tiun recepton kvazaŭ vi havis frostitajn vaporbajn bukojn mane. Tamen, se vi kuraĝos fari ilin mem mi rekomendas sekvi {ĉi tiun recepton} de Epikurulo aŭ provu vian manon ĉe ĉi tiu versio De Steamy Kuirejo ĉe la fundo de ilia bloga poŝto {ĉi tie}.
Kion Vi Deziros
- 3 vaporboj
- 1 dika tranĉaĵo de porka ventro
- 4 tasoj da oleo por fritado
- 1/2 tasoj de bruselo (trupoj forigitaj kaj tranĉitaj en duono)
- 1 tbsp. sojsaŭco
- 2 tbsp. mielo
- 1 tbsp. sriracha
- 1/2 tbsp. Arakidoj (pikitaj)
Kiel fari ĝin
- Komencu preparante la porkan ventron. Steamu la porkan ventron dum kelkaj minutoj ĝis ĝi estas kuirita. Post kiam ĝi estas kuirita, permesu ĝin malvarmigi kaj sekigi.
- Unufoje ĝi estas seka, aldonu ĝin al meza varma oleo kaj profunda frito ĝis kruta. Forigu de varmego, metu sur papero tuko tiel la oleo povas dreni kaj aspergi per salo. Flankenmetis.
- Preparu la bruselojn. En meza grandeco, aldonu la oleo kaj la pikitajn bruselojn, internan flankon. Turnu la varmegon al altaj kaj bruligu la brutojn.
- Fojo la interno brunas, aldonas la soy saŭcon, donu al ĝi eksciton, turnu la varmegon malsupren kaj kovru dum kelkaj minutoj ĝis la ŝuoj malvarmiĝis.
- Sekvu, preparu la vaporbajn bulojn laŭ la direktoj. Prenu kune la mielon kaj Sriracha kaj apartigu. Amuze dividu ĉiun vaporon kaj distribuu la miksaĵon de miel-Sriracha, la kruĉitajn briskajn ŝprucojn, kruĉan porkan ventron kaj pikitajn arakojn. Fermu sanduĉojn kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 920 |
| Tuta Fat | 82 g |
| Saturita graso | 29 g |
| Senatentigita graso | 38 g |
| Kolesterolo | 109 mg |
| Natrio | 426 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 24 g |