Kiam la plej multaj homoj pensas pri kebaboj, la bildo de bovaĵo kaj legomoj sur kroĉoj venas al la menso. Fiŝo, tamen, faras bonegan aldonon al iu skuado.
Ĉi tiu recepto prezentas delikatan fiŝan marinadon, kiu elstaras la guston de la fiŝo, kvankam daŭre konservas la "grilitan" guston.
Kion Vi Deziros
- 2 lbs. fiŝo (glavo, halibut aŭ salmo)
- 1/3 taso
- oleo de olivo
- 3/4 taso de citrono
- 1 cucharadita
- 1 kulero de blanka vinagro
- 1 kukumo
- 1 meza cepo
- 2 ruĝaj paprikoj
- 1 pintu ĉerizajn tomatojn
Kiel fari ĝin
- 2 horojn antaŭ grimpado, preparu fiŝojn per malvarmigo kun malvarma akvo. Pat seka kun papero tuko. Tranĉi en 1-cola kuboj. Flankenmetis.
- Miksi oleon de olivo, suko de citrono, verdo kaj vinagro por fari la marinadon. Pour marinade en grandan frostujo kaj aldoni fiŝon. Certiĝu, ke fiŝo estas bone tegita per marinado. Meti malvarma sako en la fridujo dum du horoj.
- Dum fiŝo marŝas, tranĉu legomojn. Duonu la kukumon longtempe kaj tranĉi en 1/2 colojn. Tranĉi la cepojn en okulojn. Tranĉi ruĝan pipron en 1/3 pecoj. Flankenmetis.
- Forigi fiŝojn de marinado. Forĵeti marinadon.
- Kunvenu kebabojn laŭ gusto. Multaj homoj ŝatas kombinaĵon de alternaj pecoj de viando kaj legomoj. Ĉi tiu kombinaĵo estas tute afero de persona elekto. Ĝi ne influas la kuiradon.
- Se vi uzas ŝranĉojn, vi certe metos al ili lumon da oleo antaŭ ol aldoni la fiŝojn kaj legomojn. Ili glitospekte kaj foriros multe pli facile.
- Spray la krado malpeze kun kuirila petrolo kaj metu la fiŝajn kebabojn sur la krado. Kuiri por proksimume 4-6 minutojn ĉiun flankon aŭ ĝis la fiŝaj fandoj facile kun forko.
- Servu super blanka rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 472 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 136 mg |
| Natrio | 195 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 53 g |