Ĉi tiu saĝa terpomo estas populara laŭlonge de Latin-Ameriko kaj plej verŝajne ricevas la nomon "Rusa Saladujo" ĉar bantoj estas implikitaj. Ĉi tiu salato estas granda jaro - kiel somero de terpomo, aŭ kiel vintro "radika legomo". Stiriĝu en la betoj ĝuste antaŭ servado, se vi ne volas, ke la tuta salato estu makulita rozkolora per beto-suko.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj de terpomoj
- 1 sako frostita karotoj kaj pizoj
- 3 verdaj cepoj
- 1 pokalo aperita celerio
- 3-4 mezuraj beedoj
- 1/2 taso pikita ruĝa cepo
- 1 1/2 tasoj majonezo
- Suko de 2 limoj
- 1 cucharadita kumino
- 1/2 cucharadita de ajlo
- 2 kuleroj de granato
- 1 kulero de amo
- 1-2 kuleroj ĵetitaj freŝaj cilantro
- Pluraj grandaj folioj de laktuko
- Salo kaj pipro al gusto
- 2-3 malmolaj ovoj kuiritaj
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi kaj ĵetu la terpomojn kaj batojn en 1/2 colojn.
- Metu la terpomojn en vaporŝankon, kaj vaporu super bolanta akvo ĝis mola kiam oni penetras per forko. Forigi el varmego kaj lasu malvarmigi.
- Steam la beets de la sama maniero kaj lasu malvarmeta.
- Kuiri karotojn kaj pizojn en salta akvo laŭ paka direkto, tiam drenu kaj malvarmeta.
- Kruĉu blankajn kaj verdajn partojn de verdaj cepoj kaj metu vin en grandan bovlon. Povu la celeron kaj aldonu al la bovlo kune kun la pikita ruĝa cepo, la terpomoj, karotoj kaj pizoj.
- Prenu la majonezon, kalikon, kuminon, mustardon, gajecon, kaj ajlojn salti kune kaj ĵeti kun la terpombaĵo.
- Tenu salaton frostita ĝis preta por servi. Ĝuste antaŭ servado, milde ĵetas en la betoj kaj kalvanto. Servu sur liton da leŭgaj folioj kaj ornamu per malmolaj boligitaj ovoj se vi deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 579 |
| Tuta Fat | 44 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 127 mg |
| Natrio | 552 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 9 g |