La ingrediencoj en ĉi tiu vesto estas simplaj: ĝi estas farita per ajlo, freŝa basilio, petroselo, citrono iomete de Dijon-mardo kaj iom da olivoleo kiel bazo. Ne certas, kion fari kun ĉi tiu simpla citrono kaj ajlo vinaigreto? Provu ĝin vesti freŝajn steamajn legomojn kiel brokolo aŭ kalejo, uzu ĝin por vesti ajnan pastalan saladon aŭ faban saladon, uzu ĝin kiel marinade por grilling tofu aŭ eĉ uzi ĝin por verŝi sur simpla bakita terpomo aŭ forno rostita novajn terpomojn kiam Vi deziras ion rapide kaj facile por flanka plado.
Ĉiuj ingrediencoj en ĉi tiu simpla citrono vinaigrette-vestita recepto estas vegetaraj, veganaj kaj gluten-senpagaj, kaj se vi uzas malvarman premitan oleon kaj freŝan citronan sukon, ĝi devus esti taŭga por iu ajn pri kruda veganĝa manĝaĵo , kiel ĉiuj Sed la plej strikta de krudaj manĝaj homoj ne atentos iom preparitan Dijon-mustardon (se vi ne certas, vi ankaŭ povas ĉiam preterlasi ĝin).
Recipe konsiletoj:
- Anstataŭ uzi malgrandan bovlon kaj biskviton, vi ankaŭ povas simple meti ĉion kune en maskotujo, kovri ĝin kaj poste skui ĝin ĝis plene emulsiigita.
- Ĉu vi deziras iomete pli dolĉa? Aldonu en kulero aŭ du de agave nektaro aŭ mielo. Ĝi kompletigos la aliajn gustojn tre bone. Kvazaŭ dolĉa kaj freŝa herbo, mielo de mordego!
Kion Vi Deziros
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 1 cucharadita de Dijon mustard
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1/4 taso de citrono
- 1/2 kulero de basilo (fajne pikita)
- 2 kuleroj de petroselo (fajne tranĉitaj)
- Laŭvola: salo de salo kaj pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- En malgranda bovlo, kombini la pezitan ajlon, la Dardon-mustardon, la olivan oleon kaj la citronan sukon kaj uzu forkon aŭ malgrandan biskviton por bati ĉion kune ĝis plene korpigita kaj la olivaleo ne disigos. Ĉi tio verŝajne prenos minuton aŭ du pli longan ol vi pensas.
- Tuj poste, kuraĝu en la fajne pikitan freŝan basilon kaj freŝan petroselon kaj kombini bone.
- Finfine gustumi vian veston kaj aldonu iom da salo kaj pipro al gusto, se vi ŝatus kaj denove moviĝos aŭ batos kune por kombini.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 118 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 62 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |