Kroataj plumaj pomoj - knedle s sljivama - estas faritaj per maspata pasto kaj povas esti manĝataj kiel deserto, kiam ili aspergas per sukero, kiel senkulpa ĉefa kurso aŭ kiel amelo, kiu akompanas karnan pladon. Plumoj estas komuna tra orienta Eŭropo inter poloj, hungaroj , rumanoj kaj kie ajn prunoj abundas. La malgranda damson-plumo estas preferata, sed italaj prunoj pritraktos bone.
Kion Vi Deziros
- 3 meza terpomoj (senŝeligitaj, kuiritaj, maskitaj kaj malvarmigitaj)
- 2 grandaj ovoj (batitaj)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 1/2 tasoj
- Plena faruno
- 16 Damson aŭ italaj prunaj prunoj (lavitaj kaj pititaj)
- 16 kuboj de sukero
- 4 kuleroj (1/2 bastono) butero
- 1/4 tasoj da pano
- Laŭvola garniŝo: sorĉaj sorĉistoj (aŭ granulitaj)
- Laŭvola ornamo: cinamo
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, kombinas terpomojn, ovojn kaj salo. Kiam bone kombinita, aldonu farunon kaj miksi ĝis molaj pastoj.
- Metu sukeron-kubon en la centro de ĉiu popola pruo. Metu grandan kaldronon de salta akvo kaj alportu herbon.
- Uzante malpeze florecajn manojn, prenu parton de pastoj kaj kostu ĝin en via mano. Metu plumon en la centro kaj alportu flankon de maso supren super plumo, enfermante ĝin tute. Malgrandaj randoj se necese por sigeli. Zorge zorgu en bolantan akvon. Ripeti ĝis ĉiuj prunoj estas en la akvo. Kuiri 20 minutojn.
- Dume, fandu butero en malgrandan skileton, aldonu panojn kaj brunajn panojn. Uzante fenditan kuleron, forprenu kruĉegojn. Translokiĝi al utila plado kaj verŝu morditajn panerojn super la kruĉoj. Polvo kun sukero kaj cinamo granulada aŭ sorĉita, se ĝi deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 183 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 64 mg |
| Natrio | 125 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |