Citrono kaj ajlo aldonas guston al ĉi tiu rostita kokida plado, kaj estas facile prepari. La aldono de terpomoj faras ĉi tiun delikatan manĝon ĉiu-en-unu por okupata familio.
Ni uzis diversajn kokajn partojn en la pladon, sed bonvolu uzi ĉiujn kokajn krurojn aŭ krurojn, aŭ uzi kokajn musojn aŭ disigi kokojn. Se vi uzas senkulpajn kokidajn mamojn, tranĉu la terpomojn pli malgrandajn kaj redukti la kuiradan tempon.
Kion Vi Deziros
- 1 kokido, ĉirkaŭ 3 1/2 ĝis 3 funtoj, kvartered
- Suko de 2 citronoj, aŭ ĉirkaŭ 4 ĝis 5 kuleroj
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- ĵetu freŝe grundan nigran pipron
- 1 cucharadita de kosher salo, dividita
- 1/2 taso seka blanka vino
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj
- Ekstra virga oleo , dividita
- 8 onzas freŝaj tranĉaĵoj de fungoj
- 2 funtoj malgrandaj ruĝaj terpomoj, tranĉitaj en grandaj punktoj aŭ kvartered
- 1 granda cepo, tranĉita
- 1 cucharadita freŝa pikita romero aŭ timiano aŭ ĉirkaŭ 1/2 cucharadita sekigita romero aŭ timiano, dividita
- 1-pintaj vinberoj de tomberoj, duonaj, laŭvolaj
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 375 F (190 C / Gaso 5).
- Kvara la kokido; Meti en malprofunda plado aŭ manĝaĵa sako. Kombini citronon, ajlon, kruĉon de pipro, 1/2 kuleron da salo kaj vino; verŝu la kokidon kaj turnu vin al mantelo. Kovru aŭ sigelu kaj fridu dum almenaŭ 1 horo.
- En meza skaleto, varmego 2 kuleroj de butero kaj 1 kulero da olivoleo; aldoni fungojn. Saute ĝis fungoj estas ora bruna.
- Dume, preparu terpomojn kaj cepojn; meti en bovlo kaj ĵeti kun la cetera 1/2 cucharadita salo, kruĉo de pipro, kaj duono de la romero aŭ timo, kaj la cetera 1 kulero de olivoleo. Flankenmetis.
- Prenu la kokidon el la marinado kaj aranĝi en rostita pano. Aspergi la restantan romeron aŭ timon.
- Povu restantan marinadon en la fungojn kaj boli por 2 minutoj por redukti iomete.
- Ordonu la terpomojn kaj cepojn ĉirkaŭ la kokajn pecojn en la rostita pano. Verŝi fungojn kaj likvaĵon super la kokaj pecoj. Rostita dum ĉirkaŭ 1 1/2 horoj, turnante kokidon post 1 horo.
- Se vi deziras, aspergu la tomatojn super la kokido kaj terpomoj proksimume 15 minutojn antaŭ ol finita.
- Kiam kokido estas plene kuirita, sukoj kuros klare, kiam oni penetras per forko.
Vi Might Like Like
Rostitaj Kokaj Kvartaloj Kun Citrono kaj Ajlo
Rostita Ajlo kaj Oregano Kokaj Breĉoj
Paprika Kokaj Mestoj Kun Sour Cream Gravy
Horno Brilis Kokajn Legojn Kun Romero
Bakitaj Kokaj Legoj Kun Mielo kaj Bruna Sukero-Glaŭdo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1190 |
| Tuta Fat | 59 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 25 g |
| Kolesterolo | 300 mg |
| Natrio | 1.003 mg |
| Karbonhidratoj | 60 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 99 g |