Germana sauerkraut kuirita kun vino estas konata kiel "Weinkraut" en la germana. Ĉi tiu recepto vokas aĉeti sauerkraut, sed vi certe povas fari vian propran .
La terpomo en ĉi tiu recepto agas kiel dikaĵo kaj ofte estas uzata en sauerkraut kuirita en vino aŭ iu ajn alia tipo. Servu ĉi tiun bongustan flankon plaĉaĵon kun kroĉaj kolbasoj aŭ bratwurst kaj purpiedaj terpomoj faritaj kun pli bela aŭ tranĉaĵo da pano por trempi la sukoj.
Ĝi faras 4 servojn.
Kion Vi Deziros
- 1 malgranda cepo
- 1 kulero de lardo aŭ oleo
- 1 (28 onza) povas aŭ kruĉa sauerkraut
- 1 malgranda terpomo
- 3/4 taso seka blanka vino
- 2 kuleroj de sukero
- 8 onzas verdan vinberojn (laŭvolaj)
- 1 cucharadita semo de karavalo (laŭvola)
- 2 onzas kuiritaj, kudritaj bacon (laŭvolaj)
Kiel fari ĝin
- Peel 1 malgranda cepo kaj tranĉu ĝin en malgrandajn kubojn. En skaleno, saŭskultis la cepon dum ĉirkaŭ 5 minutoj en 1 kulero de lardo aŭ oleo.
- Malŝlosi la sauerkraut per forko kaj rinse se ĝi estas tro salat. Aldonu la sauerkraut al la skileto kun la cepo.
- Senŝeligi kaj kraĉi 1 malgrandan terpomon. Aldoni la kradrita terpomo, 3/4 taso seka blanka vino, kaj 2 kuleroj de sukero. Stiru kaj tiam malvarmu dum almenaŭ 20 minutoj.
- Se vi volas, aldonu lavitajn, duonajn vinberojn 10 minutojn antaŭ servado. Ne forgesu forigi la semojn, se ili havas.
- Vi ankaŭ povas aldoni 1 cucharadita semoj de karavato kaj 2 onzas kudritaj, kuirita lardo al la sauerkraut, se vi deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 267 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 15 mg |
| Natrio | 1.560 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 9 g |