Kion Vi Deziros
- 1 lb. sekigitaj blankaj faboj (kiel ekzemple Grandaj Nordo aŭ Navy-faboj)
- 10 tasoj da akvo
- 1/2 taso olivoleo
- 1 granda cepo (citita)
- 2 meza karotoj
- 2 costillas celerio (prononcita)
- 1 golfeto
- 1 - 14 oz. povas tiri plumonojn (sen-drenitaj)
- 2 tbsp. tomato bati
- Dash salo (aŭ gustumi)
- Ĵetu ĵus grundan nigran pipron (aŭ gustumi)
- 1/4 taso freŝa petroselo (pikita, por garni)
Kiel fari ĝin
Trinki sekajn fabojn rehidratigas ilin kaj rezultigas pli molajn fabojn kaj pli mallongan kuiradan tempon. Se vi ne havas kroman tagon por trempi la fabojn dum la tuta nokto, vi povas provi la rapide rapidan metodon sube.
Rapida Akva Metodo
Aldoni fabojn pli sufiĉan akvon por kovri fabojn de 2 coloj al poto. Aldoni 2 tbsp. salo kaj moviĝo. Alportu fabojn al ruliĝanta boŭlo. Malŝaltu varmegon, kovru kaj trempu dum unu horo. Drenu kaj enjuĝu fabojn sub malvarma akvo antaŭ ol uzi.
Por la Supo
Aldonu la fabojn, akvon kaj olivan oleon al granda, ne-reactiva supo-poto kaj alportu herbon. Redukti varmegon kaj malvarmon kovrita ĝis faboj estas molaj sed ne mutaj, proksimume 1 horo.
Aldonu legomojn, tomatojn, tomatajn pastojn, kaj bluan folion al la kaldrono kaj malvarmigi malkovri aliajn 30-45 minutojn por gustoj mildiĝi kaj supo por dikiĝi iom.
Sezonu la supo kun salo kaj freŝe grunda nigra pipro al gusto. Forigu la golfeton kaj aspergu per pikita freŝa petroselo antaŭ servado.
Noto: Aldonante acidan ingrediencon kiel tomato al la supo antaŭ ol la faboj estas kuiritaj povas tiri la haŭtojn sur la faboj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 344 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 64 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 13 g |
| Proteino | 14 g |