Spageta kvazaŭo estas konata kiel granda anstataŭaĵo por pasto por sablaj italaj receptoj, kiuj estas ambaŭ senkarnaj kaj malaltaj en karbonhidratoj - 5-a sana sano.
En ĉi tiu recepto, spaghetti squash estas vaporita per basil, tomatoj kaj parmesana fromaĝo por profunda itala vosto. Ĝi estas facila kaj kontentiga - perfekta por semajna vespermanĝo.
Servu kun ekstra kraĉita parmesana fromaĝo kaj itala pano kun akvumita oleo de oleo por tondado, kun seka ruĝa vino kiel zinfandelo, cabernet sauvignon, shiraz aŭ merlot - aŭ miksaĵo havanta iujn el ĉi tiuj varioj. Vi povus esti tiel fiera de vi mem por servado de ĉi tiu sana sana vespermanĝo, ke vi opinias, ke rekompenco de deserto estas por ĉiuj. Sed resti kun via sana manĝaĵo, pensu pri io frukto, kiel malnovaj bakitaj pomoj; pomelo; persiko, pomo aŭ arbozulino; aŭ frambo, oranĝa, citrono aŭ ananaso. Oatmeal-kuketoj estas plenplenaj de tutaj aknoj, sekvinberoj kaj nuksoj, alia granda elekto.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 meza spageta kukurbo
- 3 kuleroj de butero
- 2 mezaj tomatoj, kukitaj, semoj forigitaj kaj kudritaj
- 2 kuleroj de freŝa kalkano
- 1 malgranda mantelo ajlo, disbatita kaj fajne pikita
- 1/2 taso kradrita Parmesan fromaĝon, pliajn pli por servado
- 1/8 kulero de nigra pipro
- 3/4 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
Kiel fari ĝin
- Lineu bakantaĵon kun floro kaj oleo iomete kun oleo. Varmigi la fornon al 375 F.
- Tranĉi la spaguetan premplaton en duonflanke kaj elprenu la semojn kaj iujn molajn fibrojn.
- Ordonu la premplaton, tranĉu flanke malsupren, sur la fanditan tegmenton.
- Kovrigu la panon per strilo kaj baku por 1 horo.
- Post horo, turnu la premplaton, denove kovri per folio kaj baku dum ĉirkaŭ 20 minutoj pli longa, aŭ ĝis tre mola.
- Disbatu la kvazaŭon el ĝia ŝelo kaj ĵeti en grandan bovlon per la butero, kruĉita tomato, basilio, ajlo, Parmesano, pipro kaj salo.
Spaghetti Squash vs. Spaghetti: Nutrado Faktoj
Jen kial ĉi tiu vegetaĵaro ricevas tiom da bona gazetaro: 1 kaliko de spagetoj estas 31 kalorioj; La sama kvanto da spagetoj havas 221 kaloriojn. Ĉe .6 gramoj por taso, spagetoj estas preskaŭ ne grasaj. Spaguetoj ankaŭ havas tre malmulte da graso, 1.3 gramoj por taso, sed tamen estas dufoje la kvanto de la kukurbo. Taso de spageta kukurbo enhavas 7 gramojn da karbonhidratoj, kaj 1.5 gramoj estas fibro. Tason da spagetoj havas 43 gramojn da karboj, kun 2.5 gramoj da fibro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 172 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 430 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |