Ĉi tio estas belega kaj sabrosa vegetaĵeta bova recepto kun terpomoj, karotoj, kaj dikigita buljono. La kuiraĵo estas baza kombinaĵo de ingrediencoj. La kondensita bova bovino donas al ĝi pli da bova gusto ol nur klara akvo aŭ stoko.
Bonvolu aldoni iujn rikoltitajn rutabagojn aŭ pliigi la legomojn en la kuiraĵo. Rutabaga estus bongusta aldono, aŭ aldonos kelkajn frostitajn pizojn aŭ verdajn fabojn baldaŭ antaŭ ol la kuiraĵo fariĝos.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj kurante bovaĵon (aŭ rostitan kukon)
- 2 al 3 kuleroj de oleo vegetalo
- 1/2 cucharadita sala salo
- 1 taso de cepoj (pikitaj)
- 1 povas / 10 1/2 onzas kondensita bova buljono (aŭ koncentrita
- riĉa bovaĵo )
- 3 tasoj de terpomoj (cititaj)
- 2 tasoj de karotoj (laŭditaj)
- 2 costillas celerio (tranĉitaj en pecoj de 1/2 coloj)
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/3 taso da akvo (malvarma)
- saltita salo al gusto
- nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la bovaĵon en malgrandajn, morditajn kubojn.
- Varmigi la verdan oleon en nederlanda forno aŭ granda kaldrono; aldonu la bovaĵon, akvumitan salo kaj pikitajn cepojn. Kuiri, turnante ofte, super meza varmo dum ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj, ĝis la karno estas bruna ĉe ĉiuj flankoj kaj pikitaj cepoj estas molaj. Drenu troa graso se necese.
- Aldonu la bova buljono kaj iom da varma akvo al la kaldrono ĝis la likva nivelo estas proksimume 1 colo super la bovaĵo. Kovri kaj redukti varmegon al malalta. Kovri kaj mildigi dum 1 1/2 ĝis 2 horoj aŭ ĝis la karno estas mola.
- Aldoni la terpomojn, karotojn kaj celerojn. Kovri kaj kuiri, movante de tempo al tempo, dum 20 ĝis 30 minutoj pli longaj, ĝis legomoj estas molaj.
- Por dikigi la kuiraĵon, kombini la farunon kun 1/3 taso malvarma akvo; movu ĝis glata. Mildigi iomete la farunan farunon en la kaldronon iom post iom, uzante tiom multe bezonatan por fari la kuiritaĵon tiom dika kiel vi ŝatas ĝin.
- Aldonu pipro kaj gustumi por sezonoj, aldonante pli akvumitan salon se necese.
Spertaj Konsiletoj
- Por manĝa, tranĉita al viaj costoj, aldonu kelkajn kulerojn da hordeo ĉirkaŭ 45 minutojn antaŭ ol la kuiritaĵo fariĝos.
- Aldonu proksimume 1/4 ĝis 1/2 tason da seka ruĝa vino kune kun la akvo por iom da gusto.
Leganto Komentoj
"Ĉi tiu recepto estas tiel plaĉa kaj facila, mi aldonis Ruĝajn kaj Flavajn paprikojn kiel ekstrajn kaj ĝi vere superas miajn atendojn. Ĉi tiu recepto nun estas sendita en kuirejo-kabineto, kaj mi denove faros tion." Deane
"Mi forte surprizis, kiom facile ĉi tiu recepto estis. Mia edzo surprizis, ke mi eltiris ĝin el nulo. Ĝi daŭris proksimume 30 minutojn por prepari. Tiam ĝi kuntiris sur la fornon dum ĉirkaŭ unu horo. Ĉi tiu kiel vintra manĝo. Ĉu mi menciis - Estis en unu tago "SC
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 377 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 582 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 36 g |