Kuleta koko, bovaĵo kaj porkita el kavo aŭ rostita el saŭco kun fortaj kaj fruaj gustoj. Ĉi tiu dolĉa kaj ruĝa saŭco de vinbero, miksita kun cepoj, butero kaj pipro, prenas vian viandon en alian direkton de la antaŭvidebla.
Maŭra vino-saŭco precipe kompletigas bovojn aŭ porkojn kaj kokan bruston. Ĝi ne kutime servas kun mariskoj, sed ĝi gustumas bongustaĵon kun rostitaj salmoj .
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj nigraj pli pli por ornami
- 1 kulero de butero
- 1/2 taso cepo, pikita
- 1/2 taso cabernet sauvignon, pinot noir aŭ alia seka ruĝa vino
- 1 kulero de suko de citrono
- 4 kuleroj de maŭra maŭra aŭ antaŭgardas, sen semas
- 1/4 cucharadita kun nigra pipro
- 1/4 cucharadita de salo
Kiel fari ĝin
- Metu 1 1/2 tasojn da nigraj beroj en manĝaĵon aŭ manĝilon kaj pura.
- Kiam la beroj estas plene puraj, devigu ilin per fajna meshŝirilo en malgrandan bovlon kaj apartigi.
- Varmego 1 kulero da butero en saŭta paniko aŭ kaserolo super meza malalta varmego.
- Aldonu la cepojn kaj saŭtu, foje movante, ĝis la cepoj estas molaj kaj malpezaj, proksimume 10 minutojn.
- Aldoni la ruĝan vinon kaj citronan sukon.
- Alvoku ulbon, submetu la varmegon kaj mildigi ĝis la miksaĵo reduktas ĉirkaŭ duono.
- Kombini la purajn nigrajn berojn kaj la mason aŭ konservas, pipro kaj salo kaj aldonu la vinan miksaĵon.
- Alvoku ulbon kaj poste redukti la varmegon kaj malvarmigi dum 5 minutoj.
- Stiriĝi en 1 kulero de malvarma butero.
- Servu kun freŝaj tute nigraj por ornami.
Pri Blackberries
Nigraj beroj estas somera frukto; Ili estas en sezono de junio ĝis septembro, farante ilin bonega kunulo kun rubebo, fragoj kaj bluaj arboj por someraj desertoj.
Kiam vi aĉetas nigrajn makulojn, serĉu brilajn, brilajn kaj plumojn, kiuj estas profunde purpuraj aŭ preskaŭ nigraj kaj konsekvencaj en ilia kolorigo. Blackberries devas esti uzataj kiel eble plej baldaŭ post kiam vi aĉetas ilin sed daŭros ĉirkaŭ kvin tagojn en la fridujo.
Ĉi tiuj beroj estas dolĉaj kaj tordaj kaj havas multajn uzojn - en saŭcoj, kiel ĉi tiu recepto kaj en siropoj; kukaĵoj, kruĉistoj kaj kriskoj; Malgrandaj; mufiloj; fruktaĵoj; parfaĝoj; sur glaciaĵo; en fruktaj salatoj; kaj kun feta fromaĝo kaj freŝaj spinakaj verduloj por kutima somera salato.
Nigraj beroj estas konataj pro sia potenco-nutraĵo. Ilia tre malhela purpura koloroj diras al vi, ke ili havas altajn nivelojn da antioksidantoj. Unu pokalo da nigraj haŭtoj enhavas ĉirkaŭ 62 kaloriojn, 14 gramojn da karbohidrato kaj 8 gramoj da fibro. Ili estas bonega fonto de vitamino C kaj bona fonto de vitaminoj A, E kaj K. Blackberries ankaŭ estas bonega fonto de flavonoidoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 83 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 3 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 1 g |