Kiam la somero rezignas sian bonan fruktodonan frukton, konservu tiun sun-kisitan guston en brando por ĝui de glaciaĵo aŭ fundeta kuko ĉirkaŭ la tuta jaro. Unu el la manieroj, en kiuj povas konservi fruktojn, estas en alkoholo - sen necesa transformado de akvo-banujo - sen timo al botulismo .
Marĉita frukto faras bonegan eron por manĝebla korbo . Sed ĝi bezonas almenaŭ unu monaton por ke la frukto estu ĉe ĝia inebria plej bona (pli longa estas pli bona!), Do memoru, kiam vi faras ĉi tiun recepton por donacado. Komencu je julio por Kristnasko!
Kion Vi Deziros
- 9 taĉmentoj laŭditaj fruktoj de elekto (ĉerizoj, blueberoj, prunoj kaj senŝeligitaj nektaroj kaj persikoj)
- 5 tasoj sukero
- 5 tasoj lumo bruna sukero (firme plenplenaj)
- 4 tasoj de brando (bona kvalito, tiel kiel necesa)
Kiel fari ĝin
- En tre granda bovlo, kombinas fruktojn kaj sukerojn, ĵetante bone. Kovru kaj lasu macerate dum 1 horo, ĵetante ĉiun 15 minutojn.
- Dividi fruktojn inter 8 steriligitaj pintaj kruĉoj aŭ kalono kovrita crock. Verŝu en la brando, certigante, ke frukto estas mergita. Kovru kaj stoku en malvarmeta loko dum almenaŭ unu monato. Pro tio ke la frandaj fruktoj nur pliboniĝos kun aĝo, lasu la gustojn evolui dum pli ol unu monato.
- Fojo maljuniĝinta, stoku la marĉitan frukton sur kontraŭstaraĵo. Ĉar ĝia enhavo malpliiĝas, nur aldonu pli da fiksita frukto (2 tasoj da frukto al 1/2 taso ĉiu blanka kaj firme plenplena bruna sukero) kaj brando por kovri.