Ĉi tiuj kebabs estas marinitaj en klasikaj meza orientaj spicoj. La uzo de jogurto en la marinado kreas dikan saŭcon, kiu amasas al viando kaj tenas la sezonojn en la loko.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj senkoloraj senkulpaj kokaj mamoj (tranĉitaj en 1 colojn)
- 2 kuleroj / 30 mL-ebena jogurto
- 2 kuleroj / 10 ml de citrono
- 2 kuleroj / 10 ml de vinagro
- 1 cucharadita / 5 mL-kuriora pulvoro
- 2 cucharadita / 10 mL salo de maro
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml turmeriko
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml seka bastono
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL planko
- kartomo
- Dash nigra pipro
- 1 cepo (tranĉita en 8 maldikaj tranĉaĵoj)
- 4 folioj de mento (maldikaj tranĉaĵoj, aŭ plenmano de petroselo pikita)
Kiel fari ĝin
Kombini yogurton, salo, nigra pipro, kurkumo, mustardo, kuriora pulvoro, kartomo, citrono kaj vinagro en granda vitro aŭ plasta bovlo. Metu kuban kokidon en bovlon, ĵeti al vi kombini, kovri per plasto, kaj meti en fridujo por 1-4 horoj.
Precalenti kradon por meza alta varmego. Forigi kokajn pecojn kaj fadenon al ŝraŭboj alternantaj per pikita cepo, ĉirkaŭ 5 pecoj da kokido per buklo.
Metu kebabojn sur krado kaj kuiru dum 10-12 minutoj, turnante foje ĝis la interna temperaturo de 165 gradoj F. Forigi de varmego kaj servi. Tradicie ornamita kun tomaj tranĉaĵoj, verdaj pipraj ringoj, mento aŭ petroselo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 261 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 84 mg |
| Natrio | 1.024 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 27 g |