Kudrita Krem-Stilo Maizo

Ĉi tiu hejma kremo-maizo estas nature dolĉa kaj bongusta. La recepto estas farita per freŝa maizo skrapita de koboj , butero, duono kaj duono kaj simplaj sezonoj. Se la greno estas tre freŝa, vi povas salti la granulitan sukeron - vi ne bezonos ĝin.

Ĉi tiu kremo-maizo estas delikata plado, kaj ĝi estas tiel facile prepari. Se vi serĉas ion fari kun freŝa maizo, provu ĝin - via familio amos ĝin!

Kion Vi Deziros

• 6 oreloj freŝa maizo
• 1/4 taso de butero
• 3 kuleroj da akvo
• 1 cucharadita de sukero
• 1 kulero de faruno miksita kun 1 kulero da akvo
• 1/2 cucharadita salo
• 1/2 cucharadita kun nigra pipro
• 3/4 taso de lakto aŭ duono kaj duona

Kiel fari ĝin

1. Forigu la kukojn kaj silkojn el la oreloj de greno kaj enjuŝu bone. Tranĉi proksimume colon aŭ tiel de la supro de ĉiu orelo por fari plata fino. Staru orelon sur ĝia plata fino sur larĝa bovlo aŭ telero kaj, kun akra tranĉilo, tranĉu malsupren tra pluraj vicoj. Ne tranĉu tro proksime al la kruĉo; tranĉi la marajn kernojn ĉirkaŭ 3/4 de la vojo. Post kiam la kernoj estas tranĉitaj de la kruĉo, skrapu la maizon per la dorso de la tranĉilo por ricevi ĉiujn "lakton" kaj pulpon.

1. Tondu la buteron en grandan skileton per meza malalta varmego. Aldoni la maizo kaj sukoj, la 3 kulerojn da akvo kaj sukero. Kuiri, moviĝante, ĝis la greno estas mola. Stiru en faruno kaj akvo miksaĵo, salo kaj pipro, blendante bone. Daŭre kuiri, moviĝante, dum 2 minutoj.
2. Iom post iom aldonas la lakton, moviĝante senĉese. Kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj pli. Ne lasu la miksaĵon boli.

Konsiletoj

Freŝa elektita greno estos la plej dolĉa kaj plej gusto kaj ĝi estos pli malalta en amelo. Kelkaj horoj ĉe ĉambra temperaturo povas fari grandan diferencon. Se vi ne povas uzi la freŝan maizon tuj post elektado (aŭ aĉetado de la loka kamparana merkato), fridu ĝin en ĝiaj ŝultroj. Se la ŝeloj estas forigitaj, parboilu la grenon sur la kruĉoj dum unu aŭ du minutoj kaj poste fridigi ĝin dum ĝis tri tagoj. La varmego tenos la sukeron turniĝante al amelo.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	276
Tuta Fat	13 g
Saturita graso	7 g
Senatentigita graso	4 g
Kolesterolo	31 mg
Natrio	39 mg
Karbonhidratoj	40 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	7 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).