Xylitol estas ĉiufoje pli populara kiel pli malalta kaloria alternativo al sukero, kvankam plej ofte troviĝas en komerce malalta sukero aŭ sen sukero aldonis manĝaĵojn kiel kukojn, maĉgumojn kaj minojn. Ĝi estas uzata kiel ingredienco en malaltaj sukeroaj versioj de ĉi tiuj manĝaĵoj, ĉar xilitolo estas tiel dolĉa kiel sukero, sed havas ĉirkaŭ 40% malpli da kalorioj ol reala sukero. Ĝi ankaŭ gajnis popularecon kiel malhelpo de dentaj kavoj.
Ĝi estas parto de grupo de edulcorantoj konataj kiel sukero-alkoholes, kiuj troviĝas nature en iuj plantoj. Dum la nomo sugestas, ke ĝi enhavas alkoholon, ĝi ja ne. Anstataŭe, ĝi estas substanco kiu, en ĝia pura formo, estas granulita, kaj aspektas kaj gustumas tre kiel reala sukero.
Vi eble vidis, ke Xylitol vendis en pli grandaj sakoj en produktoj kiel Ideal Sweetener kaj Xylosweet. Ĉi tiuj produktoj estas destinitaj por uzo en la hejmo kiel sukero anstataŭanto kaj intencis esti uzata taso por taso anstataŭ sukero. Xylitolo konservas sian dolĉecon eĉ post esti elmontrita al altaj temperaturoj kaj ofertas propran volumon kaj teksturon, kontraste kun iuj aliaj substancoj de sukero. La retejoj de la fabrikanto por ĉi tiuj produktoj ofertas kelkajn receptojn kaj konsiletojn por kuirado kun siaj produktoj, kiujn vi povas provi, aŭ vi ankaŭ povas sperti ĉi tiujn produktojn en viaj receptoj. Memoru, tamen, ke dum xylitolo bukas tre simila al sukero, ĝi ne devus atendi havi la samajn rezultojn kiel uzanta realan sukeron.
Ofte teksturo, humideco kaj brunado influos per la sukero anstataŭanto.
Memoru, ke, kiel kun aliaj substancoj de sukero, se konsumita en grandaj kvantoj, xilitolo povas kaŭzi laxan-similan efikon. Ankaŭ, por masklaj posedantoj, estas grave scii, ke xilitolo kaj la produktoj faritaj el xilitolo ne estas konsiderataj sekuraj por via hundo aŭ haŭto por manĝi.
Laŭ la FDA, la posedantoj devas kontakti sian veterinan aŭ venenan kontroloncentron tuj por konsiliĝi, se ili scias aŭ suspektas, ke ilia maskoto ingestis homan produkton enhavantan xilitolon. Do atentu, se vi estas maskla posedanto kaj planas havi bakitajn varojn enhavantaj xilitolon en via hejmo kun ili.