Idlis - sovaĝaj rizokukoj - estis enkondukitaj en sud-indian kuirejon ĉirkaŭ la jaro 1250 kaj probable originiĝis en Indonezio. Ekde tiu tempo, ĉi tiuj kukoj populariĝis multe pli ol tiu sud-azia lando; kuiristoj kaj hejmaj kuirejoj enkondukis multajn variojn, inkluzive de steamed idlis kaj ankaŭ frititajn rizajn kukojn, kiujn vi povas fari kun ĉi tiu recepto. Ĉi tiu plado estas tiel facila por fari kaj bone funkcias kun sambar aŭ sud-india kokosoŝutano .
Kion Vi Deziros
- 8-10 Idlis tranĉita en kazernoj
- 6-8 Curry folioj
- 1 cucharadita folio de mustardo
- 1/2 cucharadita
- kurkuma pulvoro
- 2 sekaj ruĝaj chilioj
- Salo al gusto
- 2 kuleroj de kuirilaro, vegetala, canola aŭ sunfloro
Kiel fari ĝin
- Heatu la oleo en peza fundo sur meza flamo.
- Aldonu la kurajn foliojn, seka ruĝaj chilioj kaj mustardaj semoj kaj kuiri ĝis la spluttingo ĉesas.
- Aldoni la kemia pulvoro kaj idlis; miksi bone
- Sezono kun salo kaj miksi bone.
- Garni kun freŝe pikitaj koriandraj folioj kaj servu