Ĉi tiuj delikataj kostaj cepoj fabrikas fabela flanka plado por servi kun aliaj kukaĵoj, kaj ili estas precipe bonaj kun kukaĵoj kaj kokoj. La nuraj aliaj ingrediencoj kiujn vi bezonas por ĉi tiu recepto estas salo, pipro kaj butero. Uzu Vidalia cepojn en la recepto aŭ alian varion da dolĉa cepo.
Grilling la cepoj estas klako, kaj ankaŭ ekzistas bonegaj variadoj. Finu la rostitajn cepojn kun iom da trinkita fromaĝo aŭ meti bulonan kubon en la kavoj kune kun la butero. Freŝaj herboj estas alia bonega eblo. Vidu la variadojn sub la recepto por pli kuiraj kaj gustaj ideoj.
Se krado estas ne eblo, baku ilin en la fornon. Preparu la cepojn sekvante la instrukciojn sube kaj poste baku ilin en 350 F-forno por proksimume 1 horo.
Kion Vi Deziros
- 4 grandaj cepoj (dolĉaj, kiel Vidalia)
- Dash salo
- Dashpipro
- 4 kuleroj de butero
Kiel fari ĝin
- Malplenigu la voston de la cepoj kaj senŝeligi ilin, lasante la radikon nerompita. Malplenigu iom el la radiko, sufiĉe por provizi ebenan finon, do ili ne volos.
- Laborante de la supro kaj uzanta akran tranĉilon, malgrandan melon-balleron aŭ pomon-kraniston, tranĉis la kernojn de la cepoj. Vi devus havi kavon ĉirkaŭ 1 colon trans kaj preskaŭ tra la fundo de la cepo sen penetri ĝin. Uzu la kudritajn cepecojn por alia celo.
- Salo kaj pipro la cepoj kaj poste plenigu ĉiun cepon kun 1 kulero de butero. Aspergu la cepo malrapide kun iom pli da salo kaj pipro. Envolvu la cepojn en folio, kolektante ĉe la supro kaj turni sin al sigelilo.
- Kuiri en fermita krado por ĉirkaŭ 1 ĝis 1 1/2 horoj super mezaj nerektaj karboj . Malnova supro de folio kaj disvastiĝis ĉirkaŭ 10 minutojn antaŭ servado.
- Lasu ilin sur la krado por pli fumita gusto, se vi ŝatas.
- Forigi la cepojn al servanta telero.
Variadoj
- Se la cepoj estas tre grandaj, duono aŭ kvaraj por servado.
- Preparu simplan herbon buteron por la cepoj. Kombini 4 kulerojn da buŝa butero kun kelkaj kuleroj da freŝaj pikitaj herboj (kiel ekzemple tranĉaĵoj, petroselo, kaj tarrago) kaj kruĉo de ajlo. Uzu 1 kuleron da herbo-butero per cepo.
- Forgesu la salo kaj la pipro kaj enmetu 1 bovon aŭ kokan bouillon-kubon (aŭ ekvivalentajn granulojn) kaj malgrandan senŝelitan ajlon en la centro de ĉiu kukita cepo. Plenigu sufiĉe da mozazo aŭ alia fromaĝo de elekto, do la kavo pleniĝas al la supro. Envolvu en folio kaj krado kiel direktita supre.
- Anstataŭ kroĉi la cepon, simple tranĉi profundan "X" en la supron, pluvi iom da oleo , kaj aspergi per bulvono-granuloj, kiuj kompletigos la ĉefan proteinon. Envolviĝu en kahelo kaj krado. Fojo la cepoj estas ekstere de la krado, malfermu ilin kaj aspergu per iom da kradrita fromaĝo aŭ preterpasi ĝin ĉe la tablo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 64 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 15 mg |
| Natrio | 23 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |