Ĝi faras 4 porcioj de Lemon Brown Butter Trout
Kion Vi Deziros
- 6 tbsp de butero
- 2 citronoj
- 4 (6-8 oz ĉiu) senvaloraj truaj fileoj
- salo kaj freŝa tero
- nigra pipro al gusto
- 1 kuleta pomelo pekita, laŭvola
Kiel fari ĝin
En malgranda saŭco, fandu la buteron super meza varmego, kaj kuiru ĝis ĝi fariĝos luma bruna koloro. Malŝaltu la varmegon, permesu malvarmigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj, kaj zorge zorgu la citronan sukon .
Precalenti vian broiler al alta. Metu la truikajn fileojn sur litkovrilon, karnu flanken, kaj brulu kuleron de la citrono bruna butero sur ĉiu fileo. Sezono kun salo kaj freŝa planko nigra pipro al gusto. Broil ĉirkaŭ ses colojn de la flamo dum 5 minutoj, aŭ ĝis finita.
Aldonu la petroselon al la saŭco kaj batis bone. Servu la truikajn fileojn tuj, kun la butero-saŭco preterpasita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 250 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 83 mg |
| Natrio | 36 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 13 g |