Unu afero, kiu vere faras ĉi tiun recepton de Satay elstaras, estas la mana butero. La nukta gusto miksita kun la milda fumo de la soja saŭco kaj la dolĉa bruna sukero, kombinas bone por formi delikatajn morselojn perfektajn por akiri kune. Servu kiel plaĉoj aŭ la ĉefa plado.
Kion Vi Deziros
- 1 funto / 450 g senvalora porko-lino
- marinado:
- 2 kuleroj / 30 mL glata manĝa butero
- 1/2 taso / 120 ml cepo, pikita
- 1-2 klopoj ajlo, pikita
- 2 kuleroj / 30 ml de citrono
- 2 kuleroj / 30 mL soy saŭco
- 1 kulero / 15 mL bruna sukero
- 1 Dash Tabasko
- 1 kulero / 15 ml vegetala oleo
- Por trempanta saŭcon:
- 1 taso malalta natrio soja saŭco
- 1/4 taso da akvo
- 1-2 Verdaj cepoj fajne pikitaj
- 1 malgranda chili fajne pikita
- 1 cucharadita bruna sukero
- 1/2 cucharadita de fiŝa saŭco
Kiel fari ĝin
1. Tranĉi porko en 1/2 "kubojn kaj metu en resealable plastan sakon. Metu la ceterajn ingrediencojn en likvilo kaj miksi ĝis eĉ miksita. Verŝu miksaĵon super porkaĵo kaj milde ĵeti al mantelo, certigante ke ĉiuj pecoj havas la marinadon sur ili.
2. Agordu la porko sur kroĉojn kaj kradon super varmaj karboj dum ok ĝis 10 minutoj, turnante foje ĝis la fino. Se vi uzas bambuojn, trempu ilin en akvo dum unu horo por eviti bruligi.
3. Kombini tondante saŭcajn ingrediencojn en malgranda bovlo. Gusto por salo kaj spico enhavo kaj ĝustigi al via plaĉo. Servu kun freŝa porko.