Taja Grilled Chili-Ajlo Kokido

Ĉi tiu Taja Chili-Ajlo-Kokido estas tre delikata kaj la perfekta telero por somero. La marinado estas cinĥo por fari, sed ne lasu vin malsagxigi vin - la taja gusto estas ĉio tie kaj poste. Mi efektive efektive faris ĉi tiun kokidon en la forno - ambaŭ krado kaj forno estas bongustaj (ankaŭ bone, se subita pluvego devus sufoki vian kuirejon). La plej bona parto pri la recepto estas la facileco de preparo kaj la fakto, ke plej verŝajne vi havos ĉion, kion vi bezonos en via prizorgado. Regula blanka vinagro povas esti anstataŭigita por rizo-vinagro - nur certigu, ke vi havas fiŝan saŭcon kaj vi starigas. Chili-vokoj aŭ kayaj piproj povas esti uzataj anstataŭ freŝa chilo, kvankam freŝa chilo ĉiam estas preferinda por la sanaj profitoj (kaj mi opinias, ke ĝi ankaŭ pli bonfartas). Ĝuu!

Kion Vi Deziros

• 1/2 lb. kokaj pecoj (haŭto sur)
• 2 kuleroj de vegetala oleo (por brilanta krado)
• Por la Marinado:
• 1 freŝa ruĝa chili (pikita aŭ cayenne pipro aŭ disbatita chili-skatoloj)
• 3-4 trunkoj freŝaj ajloj (pikita)
• 4 Tbsp. mielo
• 2 Kotoj. sojsaŭco
• 3 Kotoj.
• fiŝa saŭco
• 1 korpon. vinagro de rizo
• 1 korpon. cepo pulvoro
• 1 kulero de bruna sukero

Kiel fari ĝin

1. Rinse kokidon, pati seka, kaj meti en meza grandeco. Stirigu ĉiujn marinadajn ingrediencojn kaj verŝu super kokido, certante kovri ĉiujn surfacojn. Flanklasu marinate almenaŭ 30 minutojn aŭ ĝis 3 horojn.
2. Varmigu kradon kaj penikon kun vegetala oleo. Krado de krado, bruligante kun saga marinado post la unua turnado. Ankaŭ aspergu per iom pli cepeca pulvoro. Forĵetu ajnan restantan marinadon. Grilo ĝis plene opaka en la centro de ĉiu peco.

1. Servu kun mia taja jazmina rizo aŭ salato por la finfina somero grillada telero. Vidu suba recepto por simpla taja kondimento, kiun vi povas servi ĉe la flanko kun ĉi tiu kokido. Malplenigu!

Kokidoj Grilling-Konsiletoj: Kokido povas esti malfacila al krado. Se la krado estas tro varma, ĝi inklinos bruligi ekstere dum ĝi ankoraŭ restas senkulpigita. Mi pli bone trovis, ke vi starigu vian kradon al meza varmego kaj krii ĝin malrapide. Estu certe kovri ĝin inter flipetoj do la varmego vere povas eniri. Kokido kun osto en ĝi prenas multe pli longan kuiri, sed mi trovis ĝin gustumi pli bone sur la krado, ĉar la osto helpas alpreni la sukon.

Simpla Flanka Kondimento: En Tajlando ĉi tiu kokido servus kun flanka kondimento de fiŝa saŭco, kalko, sukero kaj chili (ĉirkaŭ 3 tbsp da fiŝa saŭco, 2 kotojn de kalko, 1-2 kusenoj, sukero kaj chili). Provu ĝin por ekvilibro de salaj, dolĉaj kaj pikaj gustoj laŭ via gusto. Alia bela kondimento kun ĉi tiu kokido estas mia Hejma Dolĉa Chili Saŭco-Recepto .

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	329
Tuta Fat	15 g
Saturita graso	3 g
Senatentigita graso	8 g
Kolesterolo	47 mg
Natrio	1.630 mg
Karbonhidratoj	32 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	19 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).