Ovo estas kutime fabrikita kun ĉirkaŭ 1 kulero de lakto, kremo aŭ akvo por ĉiu granda ovo, aŭ 3 partoj de ovo al 1 parto likva.
Uzante ovon de lavo sur fermentaj panoj , kukaĵoj, kaj aliaj bakitaj varoj povas helpi kun la bruna procezo kaj ebligas aliĝi semojn, aknojn, pikitajn herbojn aŭ sukerojn al la ŝelo. Ovo-lavado ankaŭ povas diferenci la aspekton kaj teksturon de la ŝelo.
Ĉu vi devas uzi tutan ovon, yema, aŭ nur blankan? Jen oportuna letero kun la koloro, teksturo kaj brilo, kiun vi povas atendi de ĉiu tipo de ovo.
| Tuta Ovo + Lakto | Koloro, Shine |
| Tuta Ovo + Akvo | Suata Ŝelo, Brilo, Koloro |
| Ovo de yema + Milko aŭ Kremo | Suata Ŝelo, Brilo, Koloro |
| Blanka + Akvo de Ovo | Firma Krusto, Shine |
Krome, brushing per lakto aŭ kremo sola kaŭzos molajn ŝranĉojn kun iom da koloro, kaj akvo sola helpos atingi krizan kruston.
Salo povas helpi malfiksi ovojn. Aldonu pinglo al ovo blanka por pli facile disvastigi sovorajn panojn kaj rulojn.
Ovo-lavilo povas esti aplikita al formo de pano aŭ ruloj antaŭ aŭ post pruvo, sed ĉiam antaŭ bakado. Se vi postulas pruvadon, uzu tre malpezan tuŝon per la peniko por eviti la pano. Evitu uzi tro multe da ovo lavo, kaj se ĝi faras aŭ grupigas en lokoj, zorge zorgu kun papero tuko por sorbi la troon.