Vario de malgranda individuo, petit kvar-similaj traktadoj ofte estas servata en sudamerikaj partioj. Quindim, populara kokoso-traktado en Brazilo farita per multaj ovoj, kokoso, sukero kaj butero, ofte estas uzata tiel, kvankam ĝi ankaŭ povas esti farita en unu granda ringo-kardardo. Quindim estas bakita en akva banujo, kaj la kokoso levas al la supro dum ĝi bakas. La kukoj tiam estas elŝutitaj el la muldiloj por malkaŝi sian sparkan oran kaskedon. La kokoso fariĝas la dolĉa ŝelo.
Kion Vi Deziros
- 8 kuleroj de butero (plus 2 kuleroj de fandita butero por ŝprucigi la pakaĵojn)
- 1 1/3 taso de sukero (pliaj pli por polvi la pakaĵojn)
- 1/2 cucharadita salo
- 14 yemas de ovo (plus 1 tuta ovo)
- 1 kulero de kulero de kulero
- 1/2 kulero de vainilo
- 1 2/3 tasoj kokosoj (freŝaj aŭ frostigitaj, fajne kradritaj, senkulpigitaj)
Kiel fari ĝin
- Kun pakaĵuko , faru fanditan buteron en ĉiujn muldilojn da 2 mini-muffin-pakaĵoj.
- Sprinku sukeron liberale sur ĉiuj muldiloj, poste turnu la pojnojn kaj ekprenu la troon.
- Precalenti la fornon al 350 gradoj kaj varmi kaldronon da akvo sur la fornon.
- Kremu la buteron kun la sukero kaj la salo ĝis la muelilo.
- Certigu, ke la ovoj kaj ovoj estas ĉe temperaturo de temperaturo (vi povas varmigi ilin tre frue en la mikroondoj, se necese). Aldonu la ovojn unu samtempe, blendante bone post ĉiu. La batilo devas esti glata. Stiriĝu en la kokoso-flavoro kaj la vanilo.
- Faldi en la freŝa kokoso. (Se kokoso ne estas fajne kradrita, pretigu ĝin en manĝaĵa procesoro aŭ likvigilo unue).
- Metu ĉiun kukan kukon interne de granda pano kun flankoj, kiel rostita pano. Plenigu ĉiun mini cupcake muldilon preskaŭ plena kun batilo.
- Verŝu la varman akvon en la pli grandan panon al profundo de proksimume 3/4 de colo, tiel ke la muffin-pano sidas en akva banujo , zorgu, ke ne lasu akvon en la batilon. Ĝi kelkfoje helpas meti la pojnojn en la forno unue, kaj poste verŝi la akvon en la fundan panon, tiel ke la akvo ne ĉirkaŭas kiel vi movas la pakaĵojn al la forno.
- Bakuŝustojn por ĉirkaŭ 15 minutoj, aŭ ĝis ili estas firma al la tuŝo kaj malpeza ora bruna.
- Lasu malvarmigi dum 15 minutoj sur ferdeko. Por forigi zorgojn, kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando por malfiksi ilin de la kaserolo kaj poste malrapide elŝalti ilin aŭ forigi ilin. Se ili ne eliros facile, frotu ilin unue.
- Servu malvarma.
Noto: Ĉi tiu recepto povas esti farita en unu norma mufina stano, por fari 12 normajn muffin-grandajn flankojn. Ĝi ankaŭ povas fari min en meza muldilo (6 ĝis 7 tasoj).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 288 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 263 mg |
| Natrio | 96 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 9 g |