Kiam ni pensas pri persikoj, ni aŭtomate pensas pri la Sudo, precipe Kartvelio. Do ĝi nur ŝajnas natura, ke persiko-kruĉisto estas preferata suda deserto, precipe kiam la ruza rozkolora frukto estas en sezono kaj ĉe ĝia plej bela. Sed ĉi tiu recepto ankaŭ estas bongusta kun ĉasaj persikoj, do vi povas fari ĝin en ajna momento de jaro. Multaj bukedoj-krabaj receptoj vokas por kuleri la melocotan miksaĵon super la pasto aŭ instrui faligi dollojn de la pasto super la persikaj tranĉaĵoj. Ĉi tiu parolata recepto, tamen, enhavas plenan ŝrankon kovrante la frukton, kreante kruĉan supron super dolĉa kaj mola kompletigo.
Ĉi tiu deserto simple petas akvon de vanila glaciaĵo aŭ dolĉigita skurĝita kremo por fini ĝin. Vi ankaŭ povas aldoni pinĉon da nukso al la kremo por aldonita gusto. Ĉi tio estas bonega avantaĝo de la deserto por alporti al via sekva rostokrado aŭ manĝaĵa vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 2 kuleroj da kulero
- 1/2 cucharadita salo
- 3 kuleroj de sukero (dividitaj)
- 1/2 taso mallongigo
- 3/4 taso lakto
- 3 1/2 tasoj tranĉitaj persikoj (aŭ 1 grandaj povas (28 ĝis 32 onzas), drenis)
- 1 kulero de suko de citrono (ĵus premita)
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- 1 cucharadita butero (malvarmigita)
- 1 taso dolĉigita
- kremo skurĝita (aŭ
- vanila glaciaĵo )
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno ĝis 450 F.
- Siftu faruno, bakanta pulvoro, salo kaj 1 kulero de sukero en bovlon.
- Kun pakaĵrigilo, tranĉita en mallongigo ĝis vi havas fajnajn panerojn. Aldonu lakton kaj miksu por fari molajn pastojn.
- En kaserolo aŭ bakanta pladon, kombini tranĉitajn persikojn kun citrono, restante 2 kuleroj da sukero, cinamo kaj butero.
- Donu kulerojn de la pasto sur la supro de la melocotra miksaĵo kaj pati la paston por kovri la supron de persikoj; Uzu tranĉilon por krei ventojn por permesi vaporon eskapi.
- Baku en la forno dum 10 minutoj; redukti varmegon al 350 F kaj baki por pliaj 25 minutoj, aŭ ĝis ŝelo estas ora bruna. Servu varme kun dolopo de skurĝita kremo aŭ vanila glaciaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 269 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 12 mg |
| Natrio | 330 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |